含草酸多的蔬菜有哪些

含草酸多的蔬菜有哪些(含草酸多的蔬菜有哪些图片)

草酸是一种有机物，是生物体的一种代谢产物，二元弱酸，广泛分布于植物动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜苋菜甜菜马齿苋芋头甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙；茭白竹笋以及菠菜都含有较高的草酸，...
jdl008 2024.07.14 39浏览 0

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