蔬菜初加工

蔬菜初加工(蔬菜初加工的基本要求)

1、1 蔬菜的初步加工方法包括摘除处理，这一步骤至关重要，因为它能够去除蔬菜上的泥土杂质细菌以及不可食用部分，如外皮和老根2 洗涤处理是蔬菜初步加工的第二步根据不同的蔬菜种类和加工需求，洗涤可以采用冷水热水盐水或苏打水3 冷水洗涤是最常用的方法，适用于大多数蔬菜，尤其是绿叶。 2、可以分为叶类蔬菜果...
jdl008 2024.07.19 30浏览 0

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