蔬菜如何保鲜(蔬菜如何保鲜?)

操作方法打开商品的原包装或倒框散热，待商品温度下降后，放入冷藏保鲜库，并在顶层盖上湿毯子三冰水保鲜法 适用商品适用于叶菜类部分受损叶菜如韭菜茼蒿菠菜韭黄蒜黄等不宜喷水保鲜，喷水保鲜时需使用正滑雾式喷洒，确保有足够的水滴，且应在叶菜干燥时及时喷水操作方法在喷壶中。

土豆的保鲜将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入45个即可如何防止切开的土豆变色切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用 06芹菜 将新鲜整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不。

天越来越暖和，水果保鲜是个很大的问题不用发愁今天给您推荐这些特定蔬果的保鲜方法 蕃茄保鲜只需放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了之后，每天仅需打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样足足可以保鲜30天左右哦 蔬菜沙拉没吃完没关系，鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦~ 用醋水泡。

学会蔬菜保鲜技巧#xF96C十天不出门也能吃很好#x2757作为一名家居博主，我家的冰箱承受了太多太多#xF914 今天分享一些蔬菜保存和预处理的小技巧，给上班族备菜或是全职妈妈带娃做饭一点小参考再忙也要好好吃饭哦~ #xF449先说基础方法 1#x20E3#xFE0F多数菜都能用厨房用纸+保鲜膜保存 2#x20E3#xFE0F冷冻食材前要晾干#xF4A7不然变冰坨啦。

想要保鲜蔬菜，最关键的是保存好蔬菜的外叶外壳其次，冰箱的低温冷藏能削弱蔬菜的呼吸强度，对蔬菜的保鲜效果更好最后，并非所有蔬菜的保鲜方法都相同，学会分类保鲜才能让这场“保卫战”大获全胜哦！ 02 看看各类蔬菜的保鲜方法 葱将葱切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可 香菜洗净后印干水分。

蔬菜延长保鲜期的方法有很多，以下是一些常用的方法1 冷藏法将蔬菜放入冰箱的冷藏室中保存但需要注意的是，不是所有的蔬菜都适合冷藏保存，比如西红柿洋葱大蒜等2 干燥法将蔬菜晾晒干燥后，可以保存更长的时间比如豆角茄子等都可以用这种方法保存3 真空包装法将蔬菜真空包装后，可以隔绝空气，延长。

1保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜2冬季购买的韭菜蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天3生菜。

1如菜心茼蒿带长柄的绿叶菜 将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用2圆白菜生菜 圆白菜和生菜，最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气。

这一类蔬菜，建议焯水后保存，记得沥干水分后就装入保鲜袋或保鲜盒，减少与空气的接触保持好口感哦 适合玉米粒青豆胡萝卜粒蘑菇 耐放类 这一类蔬菜不需要放入冰箱保存，选择通风良好且阴凉地方即可，一般吃一个月都没有问题 适合洋葱土豆豆角南瓜青椒莲藕 绿叶类 绿叶蔬菜需要放在冰箱的冷藏。

1室温储存法有硬壳或硬肉的蔬菜，如南瓜马铃薯芋头牛蒡等，可在室温下保存只需保证温度变化不大，通风湿度适宜，无特殊要求把水池装满冰水，把蔬菜浸泡在里面，温度可以降低7到8度，排干水分，然后放进冰箱储存2冷盐水处理法多叶蔬菜很容易失去水分，但它们也很脆弱，如果直接放。

所需工具1报纸 2蔬菜 3喷壶 4保鲜袋 1让蔬菜从袋里解放出来，喘口气，袋子里太闷了2用报纸或其他纸包好，不要直接接触空气3喷点水，补充湿度，放进冰箱的“蔬菜室”接下来就说说我们最常见的土豆芋头红薯，我相信应该没有人不喜欢这些粗粮吧，许多人喜欢买一些存放在家。

皮质厚实的土豆胡萝卜南瓜冬瓜洋葱等蔬菜在室温下仔放即可另外，黄瓜，青椒长时间放在冰箱牛也容易变黑，变软所以这些食物不宜放人冰箱 2热带水果 香蕉芒果等热带和亚热带亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感 3糕点 馒头花卷面包等淀粉类食物放在冰箱。

一散热保鲜法 适用商品瓜类商品黄瓜苦瓜丝瓜南瓜等茄果类茄子西红柿结球类大白菜包菜根茎类胡萝卜白萝卜地瓜芋头操作方法拆开原包装，将商品小心的取出轻轻放入筐中，将分筐存放的商品存放在阴凉通风处二冷藏保鲜法 适用商品生菜紫甘蓝袋装茭白。

生菜只要放一段时间就会逐渐变软呈咖啡色，这时可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏菠菜油菜小白菜等在冷藏前用报纸包起来，既可保湿又可避免过于潮湿而腐烂，然后将根部朝下直立摆放在蔬果保鲜室2香辛类蔬菜 包括葱姜。

1秋葵保鲜方法冷藏保鲜这种方法可以保鲜七天左右将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可速冻保鲜将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫05至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐烫。