什么蔬菜吃了好(什么蔬菜吃了好排便)

隆重推荐西兰花，不仅营养丰富，而且有一定的防辐射功能，生活在当今社会多吃点好处多多的，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素C和胡萝卜素等据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质36克，是菜花的3倍番茄的4倍此外，维生素A含量比白菜高100多倍；1一般地，油菜生菜菠菜菜心绿色叶菜营养价值最高，红黄色蔬菜如西红柿胡萝卜南瓜等营养价值也很高2一句简单的概括是“蔬菜颜色越深，则越有营养”需要提醒的是，木耳蘑菇等食用菌，以及海带紫菜裙带菜等海藻也是蔬菜，且营养价值不低3蔬菜含能量极少，每日摄入多多益善。

四茭白茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质碳水化合物维生素B 1B 2C及钙磷铁锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿活血通乳等功效用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结推荐营养食谱茭白炒芹菜食谱原料芹菜茭白胡萝卜猪瘦肉。

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1 凉拌西红柿将西红柿切成小块，加入蒜末香油醋盐糖等调料拌匀即可2 炒油麦菜将油麦菜洗净，焯水后捞出控干水分，热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒，再加入油麦菜翻炒，加入盐鸡精调味即可3 清炒冬瓜将冬瓜切成薄片，热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒，再加入冬瓜片翻炒。

味甘平，食之补脾健胃胡萝卜以炖食最好，炒食为良炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食凉拌，人体仅能吸收10%9南瓜 南瓜吃起来有点甜，因此很多人以为其脂肪含量比较高事实上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有01克过多食用南瓜。

1菠菜菠菜是春天的主要蔬菜品种之一菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素维生素C维生素K矿物质钙质铁质等辅酶Q10等多种营养素可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘2春笋立春后采挖的笋，以其笋体肥大洁白如玉肉质鲜嫩美味爽口被誉为“菜王。

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1、蒜苔 蒜苔也是一种很好吃的蔬菜，它含有一定的蒜辣素，具有很好的抗炎抗菌能力，平时人们可以把它与鸡蛋或者肉丝搭配在一起炒着吃，炒的时候要把蒜苔切段，清水洗净以后备用，把准备好的肉丝要提前加生抽蚝油腌制一会儿，在炒锅中放适量食用油，直接把肉丝入锅，炒到变色，放葱花，炒香以后，再把蒜苔入。

2、2胡萝卜 胡萝卜中含有维生素A，只需一杯128克即可提供每日推荐值的428%它们含有β胡萝卜素，一种抗氧化剂，使胡萝卜具有鲜艳的橙色，可以帮助预防癌症对于每周吃胡萝卜，参与者前列腺癌的风险下降了5%3西兰花 西兰花属于十字花科的蔬菜家族它富含称为硫代葡萄糖苷，以及含硫化合物的植物。

3、一般春天是流感高发的季节，一到春天我就容易犯鼻炎，身边的朋友也时常有风寒感冒的症状，日常生活中饮食上可以多吃一些绿豆芽，黑木耳黄豆芽韭菜菠菜绿豆芽竹笋蕨菜莴苣等蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素氨基酸以及多种矿物质等营养物质，多吃有利于提高人体免疫力，并且可以增强体质，提。

4、1菠菜 小时候看大力水手的时候，就说了，菠菜会给人很多的营养，而且是补充铁元素的最好的蔬菜很多人都觉得菠菜不好吃，可能是做法的关系，可以用热水轻轻烫一下，然后凉拌，放些芝麻，好看也好吃2小青菜 青菜现在很多人都爱吃，也促使青菜从原本没人理的菜，跻身上位到最受欢迎的绿叶菜小。

5、4韭菜温中行气，温肾暖阳对腰膝酸软阳痿遗精有较好的功效韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好5香椿叶具有消风解毒健胃理气之功春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐炒鸡蛋食用然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食其他如扁豆菠菜菜花芫荽。

6、吃豆芽最好尽量保持其清淡的性味，最好焯一下就出锅即使要下锅，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失也可以和肉末一起汆汤菌类 春天是野生菌肥厚的季节，最适宜将菌类入菜菌类是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”一些食用菌如香菇。

7、3油菜 油菜又叫青菜黑白菜其菜叶鲜嫩，可以炒食煮食，也可以腌渍油菜在全国均有栽培油菜是营养很丰富的蔬菜之一其胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素B1B2PPC和铁的含量也都比较高什么蔬菜最好吃 4菠菜 菠菜又称赤根菜其叶片叶梗色泽翠绿，细嫩柔软，生食熟食作馅。

8、每个季节吃时令菜好，因为顺其自然规律的菜营养更全面1春季农历一至三月蔬菜辣椒青椒彩椒洋葱花椰菜甜豆豌豆芹菜莴苣荠菜油菜菠菜香椿春笋马兰头瓠瓜韭菜2夏季农历四至六月蔬菜辣椒丝瓜苦瓜冬瓜菜豆芦笋茭白洋葱黄瓜佛手瓜南瓜。

9、名列蔬菜之首但是菠菜含草酸也多，因此可以将菠菜放入开水中焯一下，吃起来更可口4 金针菜 金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素AB1C蛋白质脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，是非常好的补血食物。