为做大做强我省蔬菜产业，推动社会主义新农村建设，在省委省政府的高度重视下，在全省各界各部门热心人士和蔬菜龙头企业的积极配合下安徽省蔬菜产业协会正式挂牌成立安徽省蔬菜产业协会的成立，是我省蔬菜产业发展和农民增收当中的一件大事，是适应市场经济新形势，不断提高行业组织化程度增加农民。
交流市场信息推广先进种植栽培技术，落实国家优惠政策，确保市场平衡供应。
又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”“五色蔬菜汤”“五色青菜汤”或“牛蒡五行汤”生化权威营养专家一致同意五行汤薏仁糙米茶对人体健康有绝对的帮助免疫学博士孙安医师曾推荐风行台日的此菜汤配方包含了白萝卜叶红萝卜牛蒡白萝卜香菇等青红黄白黑等。
第一章 总则第一条 中国蔬菜流通协会以下简称本协会是经国家民政部批准的全国性社会团体法人本协会接受国务院国有资产监督管理委员会的领导，是由全国蔬菜商品流通加工贮藏企业自愿参加组成的行业组织第二条 本协会遵守国家宪法和法律，坚持改革开放，坚持为社会主义服务和为企业服务的方向，贯彻。
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