蔬菜水果的营养价值(蔬菜水果的营养价值PPT)

蔬菜还含有较多的纤维素半纤维素木质素和果胶等这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出有人发现，膳食纤维还可防止和减少胆固醇的吸收，所以多吃蔬菜有利于预防动脉粥样硬化水果的营养特点是新鲜水果的营养成分，主要含维生素和无机盐，尤其是维生素C据营养专家分析，新。

蔬菜的营养价值绿叶菜是属于营养价值最高的一类绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高水果的营养价值含有丰富的维生素C。

蔬菜水果的营养价值基础知识 蔬菜与水果是人们日常生活中的重要食物，虽然它们的种类和品种很多，但两者在化学组成和营养价值具有许多类似的特点它们含有人体所需的各种营养素，是人体维生素和无机盐的重要来源它们具有刺激食欲促进消化的作用 果蔬的营养成分 大部分水果主要含有维生素无机盐微量元素以及碳水化合物。

新鲜蔬菜水果是平衡膳食的重要组成，蔬菜水果都含有丰富的维生素胡萝卜素和维生素C维生素B2无机盐如钾钙镁等膳食纤维。

蔬菜含水量大，碳水化合物蛋白质脂肪的含量较少，但蔬菜中含有丰富的维生素无机盐和纤维，是维生素C胡萝卜素和维生素B2核黄素的重要来源，也是钙铁等无机盐的重要来源水果不仅酸甜可口，还含有多种维生素和矿物质这种维生素是大家最熟悉的一种营养素，广泛存在于各类水果中维生素C具有。

在患有一些疾病的时候，医生也会建议病人在日常饮食当中多吃一些新鲜的蔬菜和水果，因此我们可以得出在生活中多吃一些新鲜的蔬菜水果，是可以养生，对身体的健康也会有所帮助，下面让我们具体来了解一下一蔬菜水果的营养元素是非常多的很多人在生活当中都会吃一些新鲜的蔬菜水果来补充体内的营养元素。

芹菜中含有蛋白质脂肪碳水化合物纤维素维生素矿物质等营养成分，其中，维生素B维生素P的含量较多，矿物质元素钙磷铁的含量更是高于一般绿色蔬菜圆白菜圆白菜的营养价值与大白菜相差不大，其中维生素C的含量还要高出一半左右此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，怀孕的。