君子菜是什么蔬菜(君子菜是什么蔬菜图片)

哪种蔬菜被称为“君子菜”答案是苦瓜解析1 苦瓜因其苦味而让许多人望而却步，但它常与其他食材搭配烹饪2 独特的是，苦瓜与其它菜料同炒时，并不会将苦味传递给其他食材3 因此，它被誉为“君子菜”，这个名称恰如其分地表达了它只苦己不苦他人的品质。

苦瓜具有独特的苦味，但仍然受到大众的喜爱这种苦味并不会传递给其他食物，例如用苦瓜烧鱼，鱼块并不会沾上苦味，因此苦瓜又被称为“君子菜”清初学者屈大均在广东新语中赞扬苦瓜为“君子菜”，并表示苦瓜虽然味道十分苦，但与其他食物一起烹饪时，并不会让其他食物变得苦涩，而是一种具有包容性。

哪种蔬菜有君子菜之称正确答案苦瓜解析苦瓜被称为君子菜，是因为它与其他食材搭配时，不会将苦味渗入别的材料中，即使与鱼肉等同炒同煮，也不会把苦味传给对方苦瓜具有“不传己苦与他物”的特点，因此被称为“君子菜”。

君子菜就是苦瓜，属一年生攀援草本苦瓜的果实叶互生，掌状 57 深裂苦瓜以味得名，它形如瘤状突起，又称癞瓜苦瓜是药食两用的食疗佳品 苦瓜含5经基色胺和谷氨酸丙氨酸脯氨酸Y氨基丁酸瓜氨酸半乳糖醛酸果胶酉唐微量脂肪蛋白质钙磷铁胡萝卜素维生素B1维生素。

苦瓜苦瓜具有很浓的苦味，但仍然受到大众的喜爱，不单是因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块却不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称清初学者屈大均在广东新语中称赞苦瓜为“君子菜”，说它“其味甚苦，然杂他物煮之，他物。

苦瓜虽苦，但和任何菜搭配都不影响其的味道，其他菜也不能影响它的苦味苦瓜与君子本质相同所以称苦瓜为“君子菜”苦瓜学名Momordica charantia L葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝茎枝被柔毛卷须纤细，不分歧叶柄细长叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。

君子菜就是苦瓜，其图片如下君子菜这个美名估计现在很少人知道，但它却是我们生活中十分常见的一种蔬菜，即以苦而得名的“苦瓜”在有些地方也叫它癞葡萄凉瓜癞瓜等它原产自印度，后来被世界上多个热带和温带的国家和地区引进栽种，在我国也有广泛种植，是菜园子里很常见的一种时令蔬菜苦瓜。

苦瓜又称quot君子菜quot是因为苦瓜虽苦，但当它与别的菜放在一起炒时不会影响别的菜自身的味道，“只苦自己不苦别人”这个是有一个非常好玩的典故的哦，我觉得很有文化底蕴，说给您听听~~苦瓜之得苦瓜原产印度东部，大约在明初传到了中国也有说是由三宝太监郑和从南洋带回的，但郑和第一次下西洋。

苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称营养分析 1 促进饮食消炎退热苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

你百科一下就行了，君子菜就是苦瓜学名Momordica charantiap 君子菜苦瓜为葫芦科，君子菜属一年生攀援草本苦瓜的果实叶互生，掌状 57 深裂花小，单性，雌雄同株，黄色长不超过 2 厘米果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜中国各地均有栽培。

苦瓜被称为“君子菜”民间有传说，苦瓜有“不传己苦与他物”的品质，也就是苦瓜不管和什么菜炒都不会把苦味传给对方，所以古人说苦瓜有“君子之德，有君子之功”苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍成熟果肉和假种皮也可食用果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长1020厘米，成熟后橙黄色，由。

苦瓜有君子菜之称君子菜Momordica charantiap，就是苦瓜，属一年生攀援草本苦瓜的果实叶互生，掌状5~7深裂苦瓜以味得名，它形如瘤状突起，又称癞瓜，其实苦瓜还有很多种称呼，比如两广地区爱称苦瓜为凉瓜，但这都改变不了它味“苦”的特点被称为君子菜是因为它与其他食材搭配时，不会将。

不一样，君子菜即是苦瓜苦瓜是一种非常普通的蔬菜，不管是南方地区还是在北方地区，有许许多多的农民都会种植这种蔬菜，而且苦瓜的产量还非常的高一亩地有时候可以产出100多斤的苦瓜，而且它的生长周期还非常的长从夏天开始成熟，一直到冬季快要来临的时候，我们都能够吃到苦瓜以前的时候，烹饪苦瓜。

1 苦瓜被誉为“君子菜”2 苦瓜Momordica charantiap以其独特的“不传己苦与他物”的品质而闻名，与其它食材烹饪时，不会将苦味传递给对方，因而得名“君子菜”3 在明代李时珍的本草纲目中，苦瓜因其味道而得名，被称为“苦以味名”4 广东人称苦瓜为凉瓜，这一称谓在外地人。

苦瓜有君子菜之称君子菜Momordica charantiap，就是苦瓜，在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”在明代医药学家李时珍的著作本草纲目中载“苦以味。

苦瓜因其苦味而被誉为“君子菜”这种蔬菜在未成熟时味道苦涩，而成熟后却变得甜美例如，北方人喜爱的癞葡萄籽实际上就是成熟的苦瓜种子，它们味道甜美苦瓜的苦味是一种自我保护机制，它希望避免被动物伤害，直到成熟后愿意被人采摘，以便传播种子喜欢苦瓜的人并不是欣赏它的苦味，而是享受其成熟后。

苦瓜有君子菜的美称苦瓜之苦，是由于未成熟，成熟的苦瓜，非但不苦，还是甜的，北方吃癞葡萄籽，就是因为甜未成熟的苦瓜苦，是希望别人别伤害它，成熟的苦瓜甜，是希望别人把它带走，这样它的种子才可以传播出去，开枝散叶，家族兴旺爱吃苦瓜的人，不是喜欢苦瓜的苦，而是喜欢苦瓜的甘甘这种。