像土豆一样的蔬菜(像土豆一样的蔬菜叫什么菜)

1、叫茨菇，俗称慈菇；凉薯吧，长的挺大的，比土豆大一些 或者是芋头，也叫芋艿。

2、芜菁，别名蔓菁诸葛菜圆菜头圆根盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古是这个吗我们这叫蔓菁 功用主治 开胃下气，利湿解毒治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈；长的象土豆的蔬菜叫茨菇本草纲目说“慈姑一株多产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之燕尾，其叶之象燕尾分叉，故有此名也”但茨菇结实往往不止十二子，李时珍说法似乎不确问切也就因为子多，被视为吉祥物，在中国民间风俗画中，和柑桔答放在一起，有瓜瓞绵绵之意宋诗人陆游有；紫甘蓝 又称红甘蓝赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科芸苔属甘蓝种中的一个变种是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形营养丰富，尤其含有丰富的维生素CV和较多的维生素E和B族；沙葛 原产热带美洲，后来传入中国，目前中国华北，西南华南和台湾地区的栽培数量较多其本身价格低廉而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻从而受到广大人民的欢迎，是中国最常见的食物之一而且其用药还有解酒毒，降血压，止渴生津的功能；慈姑吧，水生植物；味道类似芋头，山药 形状类似地瓜，红薯，雪莲果；和描述差不多的蔬菜有很多榨菜，佛手菜都是这样的应该有标签的自己看一下。

3、芜菁学名Brassica rapa var rapa，俗称大头菜诸葛菜蔓菁圆菜头为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色，欧洲亚洲和美洲都有种植1维吾尔语为“恰玛古”，是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花根种子还可入药；豆薯，别名沙葛凉薯土瓜，地萝卜，很少有地方也叫地瓜1豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分碳水化合物，富含糖类蛋白质，及一些矿物质维生素等 2其肉质洁白嫩脆香甜多汁，可生食熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。

4、淀粉类蔬菜有土豆山药芋头红薯木薯等1土豆 土豆是最常见的淀粉类蔬菜之一，它呈圆形状，外皮多为棕色，内部则是黄色或白色土豆的口感丰富，可以做成各种菜肴，如炖土豆烧土豆土豆泥等2山药 山药是一种长条形的淀粉类蔬菜，其表皮呈棕色，内部为白色它的口感稍微带些黏性，独特；应该是茨菇ci gu，附个图说明下，茨菇每年处暑开始种植，10月份开始上市口感细腻绵实，略显甘甜，外皮的颜色是白中带点淡褐色，头顶上有一个箭头状的小尖芽；是芋头，又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒是一种很好的碱性食物芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟芋头又称芋芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状肉质因品种而异，通常食用的为小。

5、豆薯别名沙葛凉薯土瓜地瓜地萝卜，湖北贵州大部分地方也叫地瓜原产中国南部墨西哥中北美洲中国西南部各省常见栽培，取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。