蔬菜分类方法(蔬菜分类方法有哪三种各有何优缺点)

农业生物学分类是以蔬菜的农业生物学特性作为依据的分类方法这种分类比较适合于生产上的要求可分为以下几类1根菜类 指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜包括萝卜胡萝卜大头菜芜菁根用甜菜等生长期中喜温和冷凉的气候在生长的第一年形成肉质根，贮藏大量的养分，到第二年抽薹开花。

蔬菜常见的分类方法有几种 蔬菜常见的分类方法有几种，我们生活中有很多菜都是绿色的，现代人更注重营养的充分摄入，才能保证身体的健康状态叶绿素是人们日常饮食中不可缺少的元素，以下分享蔬菜常见的分类方法有几种蔬菜常见的分类方法有几种1 1根菜类蔬菜 这类菜的产品食用器官是肉质根或。

按食用器官分类法，可将蔬菜分以下类1根菜类 肉质根萝卜类胡萝卜白萝卜芜菁根甜菜等 块根薯类红薯山薯怀山牛蒡粉葛等 2茎菜类 地下茎类马铃薯生姜莲藕芋头百合等 地上茎类莴笋竹笋介兰头洋葱榨菜等 3叶菜类 结球叶菜包心百天津青京包菜。

可以把蔬菜分为4大类茄果类叶菜类根菜类豆荚类 具体的分类方法，及常见的蔬菜种类如下 1茄果类 蔬菜按品种划分可以分为茄果类，茄果类含有番茄辣椒甜椒茄子香瓜茄等，其中番茄的花果期在每年的夏秋季节，其果实成熟后为红色，而辣椒适宜生长在温暖湿润的环境中，可以在每年的春季进行播种 2叶。

第一种分法，按食用目的分类蔬菜胡萝卜西红柿白菜 水果西瓜梨香蕉苹果 第二种分法，按形状分类圆形西瓜西红柿 类圆形梨苹果 长形胡萝卜香蕉白菜 第三种分法，食用部位不吃皮西瓜香蕉 不吃核梨苹果 全吃胡萝卜西红柿白菜 第四种分法，是否果实。

1直根类#xFFFD以由种子发生的肥大主根为产品，如萝卜胡萝卜根用芥菜等2块根类#xFFFD以肥大的侧根或营养芽发生的根为产品，如甘薯俗称红薯等二茎菜类#xFFFD是指以肥大的茎部为产品的蔬菜，可分为1肥茎类#xFFFD以肥大的地上茎为产品，有莴笋茭白茎用。

1根菜类指所有以植物学根或其变态器官为食用产品的一类蔬菜1肉质直根类蔬菜由直根膨大成为产品器官，萝卜胡萝卜根用芥菜根甜菜等2块根类蔬菜由侧根或不定根膨大成块状作为产品器官，豆薯红薯葛等2茎菜类指以植物学茎或其变态器官为食用产品的一类蔬菜1地下茎。