水果月饼(水果月饼是什么做的呢)

1水果馅的月饼有苹果火龙果梨凤梨等2水果月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅水果月饼则可保存1个月左右盒装水果月饼，应将盒盖打开，使其通风另外，因水果月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化3水果月饼的主要食材虽然。

山药水果月饼 食材准备铁棍山药200g水果适量奶粉20g椰蓉适量 详细做法 1铁棍山药切块上锅蒸15分钟至熟透，压成细腻的泥，把水果都切成丁 2加入奶粉揉成团，取适量的山药泥揉圆按扁，放入水果丁，收紧揉圆，再滚一圈椰蓉，放入月饼模具，按压出形状即可 真的是有手就会哈，月饼加了奶粉有着奶香味。

space 芒果馅月饼 16 提前准备原材料冰皮预拌粉85度以上沸水120g芒果馅300g小量红曲粉 26将水倒进预拌粉中切拌成面糊 36制冷后揉匀，将面糊分为2份，1份乳白色，另一份少用些红曲粉搓成粉红色 46匀称分为10个面糊，每一个24g上下 56由于包馅较为软，不宜手推式，立即用。

水果月饼好吃不腻水果馅月饼是一种口感清新甜度适中的月饼，以各种新鲜水果为主要原料，如草莓蓝莓桃子苹果等，口感鲜美，营养丰富，好吃不腻水果馅月饼的制作需要选用成熟新鲜的水果，经过精心的处理和加工，制成馅料，然后包裹在月饼皮中烘烤而成水果月饼的品种和口感丰富多样从外观上。

酥皮水果月饼的做法 油皮低粉200克白砂糖40克水100克左右猪油40克 1白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可 2面团一定要和的软一些，才有韧度，让你折腾 3没有低粉也不要紧，用普通面粉一样可以制作 油酥低粉120克猪油60克左右 1以能和成面团为准，不宜太干 馅料西瓜。

和市面上的合成廉价水果馅儿不同，自家做的水果馅既粘又软，不易成型，要包出皮薄馅靓的月饼，需要较高的技巧当然了，对于喜欢烘焙的人来说，这算不得什么，顶多是又一项挑战呗参考分量63克月饼15个烤焙200度，中层，约20分钟烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水用料1中筋面粉100克奶粉5克。

在碗里加一点面粉，酵母粉，食盐，白糖，水果，适量的水，然后搅拌一下做成月饼，放到烤箱里面烤一段时间。

主料冬瓜肉900g菠萝450g 辅料细砂糖60g麦芽糖60g 1冬瓜切去皮，除去籽以后，切成小块2锅里烧开水，放入冬瓜，煮15分钟左右，直到彻底煮熟3将煮好的冬瓜捞起，用原汁机榨汁，冬瓜汁倒去不要，要冬瓜渣4把脱水后的冬瓜放在案板上用刀剁成冬瓜蓉5菠萝切成小块，直接放入。

水果月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅水果月饼则可保存1个月左右盒装水果月饼，应将盒盖打开，使其通风另外，因水果月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化水果月饼要轻拿轻放，尤其是苏式水果月饼因皮酥松，最容易破碎如果饼皮脱落。

水果月饼水果月饼也许是五花八门的月饼中口味最为独特的一种，它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起，迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要，因而也格外受人关注和喜爱严格地说，市面上多数的水果月饼只能算是“水果味”月饼因为这些月饼多数采用冬瓜作为原料，添加特定口味的香精和色素制。

水果月饼有很多种制作方法，也分很多种类，不过，有一个大致的特点，就是用水果做馅料只有有多少之分，其他还是一样地，如今月饼的口味越来越多了，家用电器功能也越来越强大了，很多人，都喜欢自己做一份属于自己的月饼，月饼有很多中做法水果月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能。

哈密瓜水果月饼配料馅料配料哈密瓜1000g，砂糖馅100g，冬瓜馅1000g，柠檬汁15ml饼皮配料面粉130g，转化糖浆80g，碱水1g蛋液配料蛋黄1个制作过程馅料1先做月饼馅，把哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用冬瓜同样切小块，煮熟去多余的水分，渣留用2榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起。

椰蓉凤梨哈密瓜苹果等水果月饼要求馅料里水果的含量超过25%，若低于这个值，则是水果味月饼制作水果月饼，一般要先制作馅料，不同的水果制作程序也不一样，而最重要的环节就是馅料的炒制，需要根据具体的食材调整还需要选择新鲜的水果来制作水果月饼馅料的做法 1月饼枣泥馅料做法 11。

当然就是相对于企业来讲，购买月饼也是一件非常让人头痛的一件事情，要考虑买月饼怎样才会最节约成本，但是有不失体面最重要的还是要好吃今天就来给大家盘点一下，哪4种月饼最#39#39坑#39#39，一旦遇到这4种月饼，别贪便宜买了，都是给老板送钱的1 水果月饼 水果月饼是在超市还有单位送礼的过程中。

一水果月饼的口味和种类 1五仁月饼 五仁月饼的食材非常的丰富，他有花生仁，芝麻仁等，它的寓意也非常的好，就有美满和谐的意思，她可称得上是月饼中的经典品种，也是月饼研发以来最初的品种2火腿月饼 火腿月饼，它的口味非常的独特，它的原材料是宣威火腿，它的辅料也非常的丰富，里面有蜂蜜。

月饼水果馅的馅的做法是以哈密瓜月饼为例，哈密瓜切小块布裹去多余的水分，冬瓜同样切小块煮熟去多余的水分，然后榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁即可哈密瓜馅月饼具体做法是1哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余。