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　　《中国生鲜电商行业发展白皮书》(以下简称《白皮书》)为生鲜电商的主要消费群体描绘出了准确的画像：平均年龄为33岁，八成以上已婚;学历较高，81%为本科及以上;平均家庭月收入高达1.9万元左右，以在公司从业的白领人群为主。

　　各生鲜品类中，网购奶制品的消费者占比最高(63%)，其次是水果(51%)，网购蔬菜/肉类/水产的消费者比例相对降低(合计38%)。与传统线下渠道购买相比，生鲜网购呈现购买频次低，客单价较高的特点。在这群目标消费者的消费行为发生时，天天果园无论是在用户吸引力、忠诚度还是转化率上都得到了非常好的名次。

　　《白皮书》指出，2005年是国内生鲜电商的“萌芽年”，从这一年开始到其后的7、8年间，不断有针对水果、蔬菜、生鲜等不同领域的垂直电商成立，大平台也按捺不住纷纷涉足。

　　新玩家的加入使蛋糕得以迅速做大。根据中国电子商务研究中心的统计，2014年中国生鲜电子商务市场规模约为225亿，尼尔森也预测，未来三年中国生鲜电子商务市场将呈现快速爆发式增长，2017年有望超过1000亿规模，并在2018年站上1500亿的高峰。

　　但同时应该看到，目前生鲜电商在中国的市场渗透率还非常低，仅有1%左右，相对服装行业20～30%的渗透率，还有很大发展空间。 近段时间以来，不论是国家战略发展规划、政府政策的多重利好，还是中央一号文件强调大力发展农产品网上交易，再加上技术的不断升级，生鲜电商的潜力正在被 逐渐挖掘出来，行业爆发点或将在近几年来临。

　　对于生鲜电商行业的未来，《白皮书》做出了非常好的预期。报告表示，无论是消费者需求，供方产品完善(包括中间环节配送，购买渠道便利等)，还是宏观行业政策，对行业发展均是利好。而从消费需求切入，各个环节也构成了一个完整的提升机会闭环。

　　但机会总是与挑战并存，需要看到的是，现有网络购买生鲜消费者的比例仍然与现代渠道和传统渠道有较大差距，如占比低、频次低、客单价高等等。而未在网络上购买过生鲜的消费者中，50%的人仅表示“可能会购买”，表明他们随时都会被转化。

　　针对这些问题，《白皮书》也给出了解决方案，包括：1、回归“产品新鲜、购买便利和价格实惠”的零售本质;2、完善冷链，做好配送环节的两个“1公里”。而这无疑也是未来生鲜电商发展的核心点。

　　作为国内最大的水果生鲜电商，天天果园早在2009年成立之初便早早地预见了这些关键点。在很多生鲜电商还在为冷链物流这块“硬骨头”发愁的时 候，天天果园已经花费6年时间、结合国外技术和自身经验，摸索出了行业内独一无二的供应链体系——源头采摘、自配送、自建冷库、不同品类的差异化混合储藏 方式、全程监控的IT系统等，并且每个环节的控制都由天天果园自己掌握。

　　目前，天天果园的配送范围已覆盖全国三百多个城市，水果损耗率控制在5%左右，是业内最好水平。下一步，还将走全国复制、全品类扩张、O2O“三步棋”，以独特的生鲜综合供应链为基础，保障商品品质与服务提供保障，真正做到“回归零售本质”，满足所有人对生鲜的需求。