平时生活中的蔬菜有很多种类，那么蔬菜类有哪些呢，牙苗类是一种有机蔬菜，它的口感独特营养价值高，平时最常见的豆苗绿豆芽姜芽等蔬菜，都是属于牙苗类的 2叶菜类 叶菜类的蔬菜对生长环境土壤养分要求都比较严格，平时最常。
蔬菜有8大科，十字花科伞形科茄科葫芦科豆科百合科菊科和藜科，具体如下1十字花科包括萝卜芜菁白菜含大白菜白菜亚种甘蓝含结球甘蓝苤蓝花椰菜青花菜等变种芥菜含根芥菜。
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