蔬菜发酵

蔬菜发酵(蔬菜发酵食品有哪些)

1、选择原料首先，你需要选择新鲜的质量好的蔬菜这是制作酸菜的基础，因为只有新鲜的蔬菜才能提供足够的营养供细菌进行发酵切割蔬菜将蔬菜切成适当的大小这不仅可以增加蔬菜的表面积，使细菌更容易接触到蔬菜，而且还可以加快发酵的速度盐的选择和添加盐是控制发酵过程中最重要的因素之一它不仅。 2、一原理泡菜制作过程...
jdl008 2024.07.20 35浏览 0

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