四川特有的蔬菜(四川特有的蔬菜品种)

　　本文转载自微信公众号：福州城事，本公众号已获转载授权

　　没什么事是一碗热汤面解决不了

　　如果有，那就两碗！

近30年来最强的寒潮要来了

福州又要开始雨雨雨、冷冷冷……

城事君为你吐血整理了福州50碗面

总有一款能撩拨你胃

温暖你的心

　　1

　　福旺和海鲜面

　　新开的一家面店，主打海鲜面，虽然不起眼，但是一碗碱面，口感极好，汤头到面本身的口感都是极佳，而且真材实料，一碗16元的面，海蛎、瘦肉、鱿鱼，香菇……简直超值。

　　△宇智波止水…福旺海鲜面

　　地址：位于鼓楼区杨桥中路272-7号，茶园山小学对面，加油站旁（茶园山公交站下车即可）

　　人均：17元

　　2

　　传统牛肉面

　　老板是福州人，做生意也是相当有个性，小店只卖3样：牛肉面20元/煎蛋2元/青菜5元，且每天只卖40碗，浓郁的牛骨原汤，搭配几块入口即化的带筋儿牛腩肉，满是家的味道。若是来晚了，哦，对不住，明天请早。

　　地址：鼓楼区东街口商圈澳门路19号

　　人均：20

　　3

　　安泰什锦锅边

　　这家面馆，是许多老福州人吃面的食堂，吃下去的第一口便知道是老师傅掌勺，面汤分开，再将虾，鱿鱼，熟鱼，花蛤，海蛎等先煸炒，后加汤、切面焖煮，哧溜一口都是浓浓的福州市井味。

　　地址：安泰织缎巷20号

　　人均：约10元

　　4

　　虽不起眼牛肉

　　不同于店名，店里的食物叫人惊艳，牛肉面分干、汤两种，最得人心的就是汤头，药材和牛骨熬得浓浓的，牛肉兜的勾芡非常到位，量又多。除了吃面，他家的双味系列也不可错过。PS：店里装修简单，对环境要求高的童鞋，可能会小接受不来。

　　地址：卫前街中段

　　人均：20元

　　5

　　德和面馆

　　号称漳州百年老字号，卤面的汤底清爽明亮，由虾仁蛋花瘦肉香菇鱿鱼肉皮干贝等熬制，加上香菇猪皮，真是大写的鲜。卤味里面必点的是套肠，推荐五香卷笋玉米肠。

　　地址： 晋安区斗门4弄隆盛小区7-9

　　人均：20元

　　6

　　老鸭汤面馆

　　在这店里想吃面或者吃粉都可以，汤头说是鸭露，异常的香，鸭肉10块钱就足以解决一个人便饭，里全鸭都有，各种味道，不过一般过晚上8点就会卖到光！想吃须趁早。

　　地址：福光南路和前屿东路交叉路口，和谐大酒店附近

　　人均：15元

　　7

　　友达面馆

　　据说是传承于南京的酸菜鱼面馆，一盆分量十足，足够2人份的酸菜鱼面，鱼片刀工不错，够大够嫩，添加的佐料皆是江浙特色，味道酸爽感十足。

　　△图：@蓝鱼牙医

　　地址：宝龙城市广场4楼128号

　　价格：约45元

　　8

　　清口清汤面（四中店）

　　这家清口真的不一样！除了汤鲜味美这些捞化界的普世标准，这家量特别足！尤其是鱿鱼，都是一只只的给。再加上，这种温度的天气，吃下一碗热腾腾的面，从头暖到底。

　　地址：清口清汤面（四中店）

　　人均：25

　　9

　　林东如清汤面店

　　一到饭点都是人人人人人，非常显眼。汤头正，味道好，配料花样多，店里主食有面，粗粉，细粉三种可选，根据配料收费。推荐花肠，罗汉肉，卤小肚，卤鸭肠。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口。

　　地址：闽侯县 闽侯永丰村

　　人均：19元

　　10

　　悦华华苑中餐厅

　　悦华小刀面的汤是鸡骨和猪大骨熬制7个小时，看似寡淡，却是香气扑鼻。人家都说吃面要快，但是吃小刀面却要先屯2分钟，等汤汁渗透到面里，吃起来满嘴都是汤的鲜味。

　　地址：华林路11号

　　价格：28元

　　11

　　隆盛粉面

　　店里以罐罐面出名，汤头浓郁，面也相当有嚼劲，料也挺实在的，搭配花生米之类的小菜，有滋有味儿的一餐，更适合寒冷的冬日。另外，砂罐煨面也值得推荐。

　　地址：省府路39号(近山水大酒店)

　　价格：18元

　　12

　　原之味

　　原之味的口味比莆田卤面更稠厚，面条更劲道，久放不坨，凉了还可以热一热，滋味愈发浓郁。且苋子汤和大骨高汤融合的汤底很让人惊艳。

　　地址：北环西路A—one运动公园内

　　人均：50

　　13

　　丽莺莆仙卤面

　　其实城事君还是蛮喜欢他们家的莆仙卤面，汤头鲜香味很浓郁！而且料也实在足，好大一碗，每次都能吃完。不过可能因为量大，一起下锅煮，导致有时候面煮太烂，影响口感。

△图：@米一二三

　　地址：台江区 交通路88号(福建医科大学附近)

　　人均：15元

　　14

　　面之初

　　一家外形像茶馆的面店，整个环境透着复古的味道。店里主打正宗的漳州卤面，汤汁是用骨头熬出来的很美味；配料也足，有香菇、瘦肉、豆芽、墨鱼干、虾仁、肉皮等，性价比超高。

　　地址：鼓楼区通湖路29号(西湖)

　　人均：20元

　　15

　　吃面吧

　　啊，单身狗的福音，吃独食的时候，也不会觉得寂寞。他们家主打重庆小面等各色川味面条，在天气渐冷的天气，吃上一碗，从胃暖到四肢……

　　地址：温泉支路八闽楼酒店底商4号店面(旺达小吃店斜对面)

　　人均：16元

　　16

　　不二斋

　　他们家的面分为卤面和汤面系列。卤面由浓厚的浇头配上捞好无汤汁的面，干货和地鲜让浇头味道厚重鲜香。

　　地址：鼓楼区五四路128号恒力城王府井百货负一楼(近西树泡芙)

　　人均：27元

　　17

　　咸水鸭沙茶面

　　沙茶面汤非常浓郁，熬出的浓汤黄澄与亮红的辣椒油融在一起，拌着细沙般的花生酱浇注在碱水面上，再搭上几片菜叶，添上鸭血、油豆腐、肥肠，简直是太美味了。

　　地址：鼓楼区 梅峰路301号总院分院旁(近大儒世家)

　　人均：16元

　　18

　　秦妈手擀面

　　老板是正宗西安人，做得一手好面食，特别是肉夹馍、凉皮、臊子面，实在好吃。强推biangbiang面料相当足，面条粗细几乎一致，最赞的是酱料，拌一拌之后Q弹的面条裹上美味的酱汁，简直是味蕾的享受！

　　地址：长乐北路125-10号

　　人均：20元

　　19

　　钵钵面

　　他们家主打重庆小面，其中羊肉格格面的羊肉应该是炸到了酥脆然后放入汤，入口毫无膻味，非常软而不失香脆。面本身偏麻辣，有4种辣度可以选。

　　地址：冠亚广场美食街2号楼13号店

　　人均：19元

　　20

　　渝道重庆小面

　　很地道的一家重庆小面馆，东西都比较实在，味道也好，主要做学校门口生意。肥肠处理的很干净，很嫩。牛肉面、鸡杂面、豌杂面等等几种皆是重庆经典的吃法。面量很大，男生估计是够的。

　　地址：鼓楼区 井大路157号都市丽景大厦一层01店面

　　人均：19元

　　21

　　阿楷中原面馆

　　一家主打北方菜的馆子，菜品略杂，但主体是河南菜。羊肉烩面是店里的招牌面，面劲道，汤浓郁，也没有膻味，鲜的很。PS：但是服务态度就遭人诟病了。

　　地址：杨桥路双抛桥二里18号（渔家小寨斜对面）

　　人均：28元

　　22

　　喜满面馆

　　店里只卖2款面，酱烧米面和酱烧麦面，分为干挑和半汤2种，辣和不辣也可自选。注意，一定要加料，精髓在那里！吃起来更酱香可口！虽然会偏咸，但配炖罐一起吃就刚好。

△图文：@xlEason只是一条便秘的咸鱼

　　地址：井大路七星井新村B16#-B17#

　　人均：20

　　23

　　刀面侠

　　刀削面咬起来非常的有嚼劲，酱汁老板给的都很大方，不会越吃越没有味道，尤其是番茄面，酸酸甜甜的吃的小百胃口大开。

　　地址：通湖路这里有隔壁（PS：“这里有”的意面也还不错哈哈）

　　人均：30元

　　24

　　天麸乌冬面

　　他们家是福州为数不多的24小时营业的面馆，有多款米饭套餐和乌龙面可以选择。招牌的鲣鱼高汤乌冬面清淡微鲜，最适合上班族的中午简餐。

　　地址：鼓楼区永安街80号百合温泉大酒店一楼

　　人均：24元

　　25

　　蜀之味面馆

　　藏在泰禾角落里小小的一家店，生意异常火爆，牛肉酸辣粉和凉皮都挺好吃的，价格也比较实惠。酸辣粉有嚼劲，汤汁微酸带点辣，刺激食欲又很合福州人的口味。

△图：@二階堂真红

　　地址：连江北路东二环泰禾广场15号楼二层

　　人均：15元

　　26

　　御鹿園鱼汤米线

　　鱼汤米线，鱼汤当然是重点，当然也没有让人失望，吃的第一口就像喝到了妈妈熬的鱼汤，提味还是要靠鱼的本身，鲜到面里都是。

　　地址：宝龙城市广场迪厅16号

　　人均：42元

　　27

　　楚湘园

　　这家店被称为福州的湖北菜第一家——重口味者的乐园，点上一份热干面，假装自己在湖北，店里的热干面是拌匀了上桌，格外的香气扑鼻，配上豆浆，简直完美。

　　地址：龙峰宾馆前沿店面3楼

　　价格：16元

　　28

　　西贝莜面村

　　福州第一家主营西北风味美食的店，所以面食和牛羊肉是特色。浇汁莜面和羊肉汤莜面鱼鱼值得尝试，面很劲道，羊肉汤莜面鱼鱼的汤很鲜美，面是搓成小小的鱼漂型，色泽偏暗，但很有嚼劲。

　　地址：晋安区 东二环泰禾广场商业中心L516

　　人均：77元

　　29

　　金味德兰州牛肉面

　　超级大碗的碗呢，看起来就很有食欲，汤底都是一样的，没有清淡爽口，还有萝卜片，和香葱配料，加上醋和辣椒油，喝起来真的是棒棒的。

△图：@zxz520000

　　地址：长乐北路口公交车站旁

　　人均：15元

　　30

　　味嘉食府

　　主营面类，点了一份西红柿刀削面，上桌就被吓到了，大大得份量，诱人得香味。份量很足，价格也在十几，非常合理得接受。

　　地址：大儒世家梁厝路57号

　　价格：12元~20元

　　31

　　清真饭店

　　这曾是很多人心中最好的西北面店，面食和羊肉都做的相当出众，只是搬到西洪路以后真是大不如前。店里招牌面食丁丁炒面，其实是用拉条子的条改刀的，Q到不行。

　　地址：西洪路528号

　　人均：13元

　　32

　　西安面香坊

　　面条非常筋道，好评！等饭的时候看到厨师在厨房里邦邦邦地揉面，力道很足biangbiang面和扯面的面条一样，调料不同，加点陈醋味道更好，面条有弹性，大写的赞~

　　地址：琴亭路58号(省总工会对面)

　　人均：23元

　　33

　　叙府傳蜀面馆

　　这里有在四川比较具有特色代表的面——宜宾燃面，是油香的面。此外，店里的青椒辣鸡面也不错，有一股青辣椒的辣味，有点香辣味。

　　地址：万象四楼北海道旁边

　　价格：18元

　　34

　　秦之风

　　面的香味经过店门口都能闻到，装修也很有陕西地方特色，biangbiang面很地道，入口后比常见的兰州刀削面更有嚼劲，配料也是十分丰富，有炒蛋肉沫，青菜等。

△图：@1只橙

　　地址：福新路东水路口50—7

　　人均：17元

　　35

　　梨雅园私房牛肉面

　　台湾人开得店，面条很不错，够劲道，牛肉非常大块量也多，半筋半肉非常有嚼劲又不硬，汤头鲜甜不会死咸，很爽口。

　　地址：群众路57号福德世家08号店面(群众小学斜对面)、鼓东路80号

　　人均：26元

　　36

　　梁老爹台湾牛肉面馆(湖东店)

　　面端上来时，觉得简直是一大盆，很香，浓郁的汤汁，汤偏咸一点，牛肉别软烂，很入味，面条相当有嚼劲，估计有人会觉得偏硬了。

△图：@简单纯粹爱美食

　　地址：湖东路165号华闽大厦一楼，恒力金融中心对面。

　　人均：40元

　　37

　　lulu台湾御用加热卤面

　　达明路的新面孔，有点像麻辣烫的台湾小吃，加热卤味，可以根据喜好选择不同口味，有麻辣，纯辣等等。此外，福袋、海胆包也不错。

　　地址：达明路85号(肃威路)

　　人均：24元

　　38

　　台湾担仔面

　　招牌“台湾担仔面”，两只大明虾，两颗鹌鹑蛋，卤肉片的标配，汤头清甜可以自选粉和面，料相当足，汤底很清，真材实料熬出来的汤~

　　地址：鼓楼区 东大路79号

　　人均：15元

　　39

　　轻元素轻食餐吧

　　这家店虽不是专门做面的餐厅，但乌鱼面做得相当出彩，鳕鱼好大片，配料也很丰富，面条口感很细腻，不过要小心吃得满嘴黑，哈哈。

　　地址：台江区广达路399号5-6店面「广达路和学军路交汇处」

　　人均：52元

　　40

　　百加百炭火烤肉

　　这份冷面很值得推荐，独家果味汤底精心熬制，真的很赞！。冷面Q弹有劲！入口柔嫩耐嚼，凉爽清淡，汤水顺滑入口，配上黄瓜丝，牛肉，鸡蛋，相当爽口。

△图：@化妆师-維雅

　　地址：鼓楼东街口卫前街113-115号贤南商厦一楼

　　人均：82元

　　41

　　浮岛拉面

　　店里菜式较多，有招牌的拉面，乌冬面，石锅拌饭，石锅蛋包饭，咖喱饭还有很多小吃饮料。其中咖喱饭的味道特别浓郁，而且米饭好吃！哈哈哈

　　地址：万象城5层

　　人均：30元

　　42

　　馔中华面食馆(万象)

　　拉面全部由师傅现拉现煮，面条极具弹性，吃起来的口感没的说，俩字儿：劲道。牛骨熬出的高汤也很加分，一斤骨头3碗汤，慢熬6小时，才会熬出1碗鲜骨汤。

　　地址：万象城2楼、在温泉支路16号（绝味鸭脖旁）和台江万达也有分店。

　　人均：30元

　　43

　　大胡子拉面店

　　“大胡子拉面”被许多人誉为榕城最正宗的日式拉面，每一口浓汤都是九小时精熬，那浓郁香醇滋味，让人唇齿留香。最为著名的莫过于豚骨浓汤拉面以及泡菜肥牛砂锅拉面。

　　地址：井大路181号(七星井公交站后)

　　人均：45元

　　44

　　涡-UZ拉面

　　店里主打日本涡拉面，将面条和烤海苔充分浸泡到浓厚的汤汁中再品尝，加上可口的溏心蛋，浓郁不腻，Q弹十足。值得一提的是，除了各类特色拉面，猪排饭也是堪称一绝。

　　地址：福州鼓楼区井大路218号的餐厅

　　人均：44元

　　45

　　一豚轩

　　豚骨拉面是店里的镇店招牌，花费12小时熬制而成的豚骨高汤配上日本特有的高筋面和澳洲低筋面混合而成的拉面，入口嚼劲十足，汤汁清爽，加上配菜更是让人叹不绝口。

　　地址：东二环泰禾广场6楼的博多一豚轩

　　人均：53元

　　46

　　猪吉面缘

　　黑陶瓷碗盛着的拉面超幸福拉面很有嚼劲，汤的表面有许多白色的漂浮物，这是大骨经过小火熬制后溢出的骨髓，是这碗面中最精华的部分。

　　地址：鼓楼区 八一七北路187号安泰中心B区第三通道(近安泰新华图书城)

　　人均：25元

　　47

　　关谷日式拉面

　　店内是日式风格，拉面的分量很足，很劲道，根根分明。料也很实在，木耳，五花肉，温泉蛋，海苔，满满的青葱，五花肉肥瘦配合好吃不腻。

　　地址：台江区 鳌峰路万达广场负1楼(世纪联华超市收银出口)

　　人均：29元

　　48

　　麦凡拼造意面

　　如果你已经尝惯了千篇一律的意面，那就到这店里，发挥自己的想象力，亲自挑选酱汁和拼料，成就属于自己的料理吧……

　　地址：万象城3层

　　人均：54元

　　49

　　马克杯面食吧

　　店内是简单的美式风格，相当小清新。推荐黑椒牛肉意面，浓烈的黑椒和柔嫩的牛肉一起刺激着舌尖，要是面再Q弹一些会更好。很有新意的把面条装进马克杯里，就是男生估计吃不饱……

　　地址：福新路10-3号(新华都购物广场旁)

　　人均：25元

　　50

　　韩国小吃

　　面是荞麦面，韧性十足，汤碗像是刚从冰柜里取出，汤头酸辣微甜，好似一些讲究的冷面会用熬制的牛肉汤，他家的我喝着不像。即便如此，一口冷面和着汤汁，还是解腻。

图：@陈暖

　　地址：柳河社区服务站对面

　　价格：18元

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