含维生素a的蔬菜有哪些(含维生素a的蔬菜有哪些图片)

碱稳定，易被氧化，紫外线可促进其氧化破坏维生素A包括A1及A2，A1即视黄醇维生素A2即3脱氢视黄醇，其生理活性为维生素A1的40%含维生素A多的食物有禽畜的肝脏蛋黄奶粉，胡萝卜素在小肠粘膜内可变为维生素A，红黄色及深绿色蔬菜，水果中含胡萝卜素多以上内容参考百度百科维生素a。

据食物分析表显示，平均每一份100克中含有维生素A最丰富约12 000单位的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜羽衣甘蓝菠菜和其他绿色蔬菜即使是一份刀豆西兰花胡萝卜黄南瓜杏甘薯或山药也能提供5 000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量一份西红柿豌豆芹菜莴苣和芦笋中所含的量。

3香蕉，香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质糖钾维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品4番茄，番茄富含维生素A维生素C维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙磷钾镁铁锌铜和碘等多种元素，还含有蛋白质糖类有机酸纤维素5番薯，番薯是。

含胡萝卜素和维生素A的蔬菜和水果有菠菜胡萝卜韭菜油菜荠菜马兰头茼蒿芹菜南瓜冬瓜雪里红小白菜红薯大葱西红柿柿子椒杏桃甜瓜等维生素AvitaminA又称视黄醇其醛衍生物视黄醛或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A。

含维生素A的水果蔬菜有1 蔬菜类菠菜胡萝卜南瓜芹菜等2 水果类香蕉苹果樱桃等以下是详细的解释蔬菜中的维生素A来源菠菜菠菜是一种富含维生素A的蔬菜除了维生素A，菠菜还含有丰富的铁质和其他矿物质维生素A对于维护视力健康增强免疫力以及细胞生长具有重要作用胡萝卜。

1富含维生素A的食物胡萝卜黄绿蔬菜蛋类黄色水果菠菜豌豆苗红心甜薯青椒鱼肝油动物肝脏牛奶奶制品奶油2维生素A还能维持上皮组织的健康，增加对传染病的抵抗力长期缺乏维生素A，会引起皮肤粘膜的上皮细胞萎缩角质化或坏死3维生素A只存在于动物的组织中，在蛋黄。

久已广泛栽培于世界热带到温带，金元时始传入中国5甜瓜中国各地广泛栽培世界温带至热带地区也广泛栽培该种为中国最早利用为果品的瓜类，该种果实为盛夏的重要水果全草药用，有祛炎败毒催吐除湿退黄疸等功效参考资料来源人民网维生素A的效用 富含维生素A的食物。