蔬菜有脂肪吗(蔬菜有脂肪吗百度百科)

蔬菜的叶菜部分不含脂肪，种子部分含脂肪因为叶菜部分的营养和水分，是靠细胞的毛细管现象进行输送，而脂肪细胞的分子链或分子团，不仅具有非常强的附着力，而且其粒子体积也非常大，致使脂肪很难在毛细现象中输送比如人的血管截面积，虽然大于大于脂肪粒子，但还会因脂肪挂壁，而影响输送营养，所以叶菜；蔬菜脂肪含量NO1黄豆芽每100克含脂肪量2克黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，在中国是走在世界前列的食品加工科技成就之一战国时期就有豆芽，称为“黄卷”，传说当时主要做为药用黄豆芽更是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源具有清热明目补气养血防止牙龈出血心血管硬化及低。

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1、品种繁多的蔬菜中叶菜类蛋白质含量1%~2%脂肪含量1%碳水化合物2%~4%膳食纤维15%根茎类的蛋白质含量为1%~2%脂肪含量05%碳水化合物含量低的5%高20%膳食纤维含量低于叶菜类约1%豆鲜类蛋白质含量为2%~14%，脂肪05%以下，碳水化合物4%，膳食纤维1%~3%，菌类的营养价值最。

2、2椰菜 椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢因此，椰菜比较适合减肥人士食用3菠菜 菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是。

3、5西兰花 西兰花是健身人士比较喜欢的蔬菜，因其含有丰富的纤维素，所以非常容易消化，且营养全面而且，西兰花的热量很低，但水分含量多，因此，食用西兰花不仅能增强饱腹感，还不会在体内囤积过多的脂肪以上内容参考 人民网这些蔬菜是脂肪的克星 经常吃帮你轻松瘦不伤身。

4、营养成分每100克含水分955克，蛋白质11克，脂肪02克，碳水化合物21克，粗纤维04克，灰分06克，胡萝卜素001毫克，维生素 B1 20毫克，维生素B2004毫克，尼克酸03毫克，维生素C 20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁05毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克并含有硅。

5、1%，茄子脂肪含量为01%低脂肪食物主要有叶类蔬菜，如青菜笋尖小白菜大白菜菠菜空心菜根茎类蔬菜，如胡萝卜白萝卜瓜类蔬菜，如冬瓜西瓜南瓜丝瓜苦瓜西葫芦等其中，南瓜脂肪含量为01%，丝瓜脂肪含量为02%，苦瓜脂肪含量为01%，茄子脂肪含量为01%。

6、鹌鹑肉是高蛋白低脂肪多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食 肉类鱼类蛋类和植物油基本上不含碳水化合物， 最适于减肥的食物有肉类鱼类蛋类植物油和坚果其次是种子豆类绿叶蔬菜低糖水果如樱桃和柚子和高纤全谷类如燕麦而在各类减肥食物中，最佳的海鲜。

脂肪最怕的九种蔬菜

1、芦笋是价格偏高的一种蔬菜，但它所含的丰富叶酸和维生素能帮助你补充大量的营养芦笋是低脂低糖高纤维的健康食品经常食用不仅可以促进肠道蠕动，对预防大肠癌也有很大的帮助芦笋是瘦身人士健康减肥的佳品5豆芽 功效延缓饥饿感减少皮下脂肪预防癌症 豆芽虽然是常见的很不起眼的食物。

2、维生素C是人体必需的物质之一，医学叫做抗坏血酸，对人体的智力发育抗感冒和抗癌有很大的作用绿色蔬菜中维生素C的含量最多，要比水果高几倍还要多绿叶蔬菜中蛋白质含量普遍比较低，一般在1%2%之间，脂肪含量低于1%，碳水化合物含量在2%4%之间，是一类能量非常低的食物种类，多吃也不用担心长胖。

3、无脂肪食物在生活中是不存在的，只有低脂食物1肉类烤煮牛肉牛肝羊肉鸡肉2鱼类及其它海产品鲤鱼鲟鱼比目鱼蛤肉蟹肉虾牡蛎3蔬菜芦笋茄子鲜扁豆莴苣豌豆土豆菠菜南瓜西红柿卷心菜花椰菜黄瓜绿辣椒胡萝卜白箩卜4水果所有的水果及。

4、水果和蔬菜富含维生素纤维以及防病毒的抗氧化剂此外，果蔬所含热量不大，而且不含脂肪，同时能补充人体所需的水分。

5、2椰菜 椰菜菜是一种低热量的蔬菜，含有二元醇，可以抑制碳水化合物在体内转化为脂肪椰菜还富含胆碱，胆碱可以调节脂肪代谢因此，花椰菜更适合减肥者3菠菜 菠菜热量很低，每100克菠菜只有17卡路里，而且含有大量的粗植物纤维，能促进肠道蠕动，有利于排便，绝对是一种无脂蔬菜吃4韭菜 韭菜含有。

6、植物有脂肪植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取脂肪含量高的植物果实坚果类花生，芝麻，开心果，核桃，松仁等等低脂肪的植物果实水果类苹果，柠檬，等等，蔬菜类冬瓜，黄瓜，丝瓜，白萝卜，苦瓜，韭菜，绿豆芽，辣椒等等。

7、5冬瓜，每100克含热量11卡，含脂肪02克冬瓜含人体所需的多种维生素蛋白质和矿物质，却不含脂肪此外，冬瓜中还含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可促进人体新陈代谢，后者能抑制体内糖类物质转变为脂肪，因而有很好的减肥作用参考资料来源人民网哪些蔬菜可以减肥五种蔬菜帮你燃烧脂肪。