各种蔬菜(各种蔬菜的营养价值及功效)

1、各种青菜大全 蔬菜，作为日常饮食中的重要组成部分，种类繁多，可分为叶菜类根菜类瓜类与茄果类等以下整理了各种青菜的详细列表各种青菜大全1 1根茎类 萝卜马铃薯藕甘薯山药芋头茭白苤蓝慈姑纯键洋葱生姜大蒜蒜薹韭菜花大葱韭黄等2瓜类与茄果类 冬瓜；1胡萝卜Carrot 胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用2海藻seaweed 其抗癌机制是海藻类菜包括海带紫菜裙带菜等所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动；蔬菜 pepper 胡椒 hot pepper chilli 辣椒 sweet pepper bell pepper pimiento capsicum 甜椒， 柿子椒 tomato 番茄，西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜 aubergine， eggplant 茄子 bean 菜豆 beet， beetroot 甜菜 potato 马铃薯 carrot 胡萝卜 cauliflower 菜花，花椰菜 pumpkin 西葫芦 broad bean 蚕豆 c。

2、各种蔬菜图片及名称如下1大白菜我们常说的白菜，多指的是“大白菜”，主要分布在我国华北地区，在全国各地都有栽培，比较耐寒，也很耐放在我国东北地区，很多家庭都有冬季存储大白菜的习惯大白菜适合的吃法非常多，可以拿来炒菜煮汤做饺子馅，也可以做成腌菜，都非常美味2小白菜小；白菜以柔嫩的叶球莲座叶或花茎供食用栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物大豆最常用来做各种豆制品榨取豆油 酿造；各种蔬菜图片1 1白菜白菜以柔嫩的叶球莲座叶或花茎供食用，可炒食作汤腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬2西红柿学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果3黄瓜；常用蔬菜中，常见的种属重要有 1十字花科如大白菜小白菜包菜油菜一般吃的菜芯萝卜花椰菜等 2藜科菠菜甜菜红头菜 3豆科各种豆，菜豆豇豆蚕豆等 4菊科莴苣菊花菜牛蒡等 5茄科番茄辣椒马铃薯茄子等 6；9辣椒辣椒是一种常见的调料和蔬菜，含有大量维生素C和胡萝卜素等营养物质辣椒能够刺激食欲增强消化和代谢功能，并有温中散寒疏通经络等保健作用四菌菇类 10香菇香菇是一种味道鲜美营养丰富的菌类蔬菜，其肉质鲜美，口感细嫩，味道浓郁，可用来制作各种高档美食鲍汁菇等美味佳肴11；3秋季时令菜白菜菠菜萝卜黄瓜 茄子，油菜， 冬瓜， 扁豆，芹菜，青菜，番茄，甘蓝，牛心菜，南瓜，西葫芦等等 4冬季时令菜大白菜，白萝卜，胡萝卜，芥菜，芹菜，生菜，菠菜，大青菜，小青菜，冬笋，南方菜心橄榄菜等等5我国地域辽阔，季节温差大，不同地区的时令蔬菜品种有很大。

3、常用于西餐中的凯撒沙拉Caesar salad 2罗沙绿生菜lollo rossa 为单一整叶生菜，罗沙绿的味道温和，适合于其他味道强烈的生菜搭配红叶罗沙生菜，口感柔软细致略苦两者色彩鲜艳，造型美观，在沙拉中和其他蔬菜搭配，有装饰作用罗沙生菜富有蛋白质胡萝卜素和各种维生素，具有清热解毒润肠的功效；其中瓜果类蔬菜一部分南瓜黄瓜苦瓜冬瓜丝瓜茄子番茄豇豆青椒辣椒菜花豌豆蚕豆茭白西葫芦毛豆扁豆四季豆秋葵芸豆柿子椒刀豆葫芦菱角节瓜菜瓜樱桃番茄青尖椒菱角草莓桑椹蔓越莓蓝莓黑莓覆盆子红醋莓黄菇娘 ，甜菇娘。

4、1萝卜生长期大约为5070天左右2白菜早熟品种，生长期在70天以下，中熟品种，生长期大约为7585天左右，晚熟品种，生长期在90天以上3西红柿东北和西北地区，34月份播种，79月份采收，大约需要110天左右，华北地区，12月份播种，6月下旬采收，大约需要140天左右一萝卜的生长。