含铁最高的蔬菜(含铁最高的蔬菜和水果)

3黑木耳 黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍4紫菜 紫菜营养丰富味道鲜美，富含蛋白质无机化合物不饱和脂肪酸。

含铁量第一名的蔬菜是紫菜紫菜是一种营养价值很高的海产品紫菜含铁量很高，每100克紫菜中含有32毫克的铁元素紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，中国人吃紫菜已有千年以上的历史紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分，有营养宝库的美称，蛋白质铁磷钙核黄素胡萝卜素等。

第一种黑木耳 当之无愧的“补铁冠军” 每100克黑木耳含铁98毫克， 铁含量比猪肝高5倍左右 ，铁含量最高的绿叶蔬菜， 是菠菜 的30倍推荐做法 凉拌黑木耳1 准备干木耳100克，用水浸泡1小时，浸泡后洗净，去根，撕成小块一把香菜，切成小块几片大蒜，捣碎，切成蒜末一个。

含铁最高的蔬菜有苜蓿菠菜芹菜油菜苋菜1苜蓿苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物中国产的苜蓿主要有三种2菠菜菠菜又名波斯菜赤根菜鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。

NO7莼菜 每100克含铁量24毫克 莼菜是一种睡莲科莼属，是一种多年生宿根水生草本植物，又叫菁菜马蹄菜湖菜，因为鲜美嫩滑，是一种非常珍贵的蔬菜与鲈鱼茭白并成为江南三大名菜莼菜原产于我国的东南部，以江苏太湖苏北的高滨湖杭州的西湖为最多莼菜的叶子是深绿色椭圆形的，嫩。

含铁量高的是木耳和蘑菇 每100克黑木耳中含铁185毫克 其次是芝麻酱，每100克芝麻酱酱含铁58毫克 蔬菜主要补充各类维生素，当然各种微量元素也有相应补充 菠菜的含铁量不高，每100克含铁16～29毫克 芹菜含铁量较高，每100克含铁8毫克左右 100克的干紫菜含铁33毫克 动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最。

新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜荠菜芹菜黑木耳菠菜葡萄樱桃苋菜西红柿韭菜芹菜香菇花菜豇豆等含铁的水果有樱桃草莓龙眼桑葚紫葡萄桃子菠萝红枣猕猴桃苹果番茄等其中含铁量最高的是樱桃，是苹果的20倍新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜荠菜。

铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑21含铁丰富的食物还有动物血肝脏瘦肉鱼禽等鸡蛋黄兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3％22绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素c和有机酸，能够促进铁的吸收23新鲜的西红柿芹菜油菜柑橘杨梅杏红枣。

蕨菜又叫拳头菜猫爪龙头菜，为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种它所烹制的菜肴色泽红润质地软嫩清香味浓而且富含氨基酸多种维生素微量元素还包括蕨素蕨甙甾醇等特有的营养素，被称为山菜之王芹菜菠菜韭菜蔬菜含铁高对缺铁性贫血的治疗效果比较明显。

含铁高的蔬菜有，木耳，蘑菇，海带，紫菜，芹菜1，木耳 木耳英文agaric，主要生长在中国和日本中国大部分是东北木耳和秦岭木耳木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状叶状或杯状薄边缘波浪状，宽310厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上iknowpic。

含铁高的蔬菜水果有哪些1黑木耳它是一种含铁量非常高的食材，黑木耳是一种非常好的食用菌黑木耳被称为“素中之荤”，营养价值非常高黑木耳是最适合女性朋友用来进补食用的食材了黑木耳不仅含铁高，而且还含有食用胶，女性朋友都吃黑木耳，能美容养颜，补铁的好处在家里，一般黑木耳泡发后。

含铁高的蔬菜有，木耳，蘑菇，海带，紫菜，芹菜1木耳 木耳英文agaric，主要生长在中国和日本中国大部分是东北木耳和秦岭木耳木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状叶状或杯状薄边缘波浪状，宽310厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上2蘑菇 蘑菇。

推荐铁缺乏必选富含铁的蔬菜含铁多的蔬菜有哪些铁是人体必需微量元素之一，也是血红蛋白肌红蛋白及人体内重要酶类的组成成分，对维持人体内氧的运输及正常造血功能有重要意义较高的大部分是深绿色叶菜，如菠菜红薯叶马齿苋蕹菜雪里红等等，水果中有一定含铁量的就更少了，用果蔬补铁收益。

含铁高的食物中有猪肝猪血瘦肉木耳红枣菠菜等动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼瘦猪肉牛肉羊肉等在植物性食物中，以大豆的含量为最高含铁高的水果有樱桃葡萄桃子等肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质。

含铁的蔬菜有菠菜，韭菜，芹菜，海带木耳和蘑菇等海带属于一种含铁比较高的蔬菜，同时海带中含铁锌以及维生素等菠菜也是一种含铁比较高的蔬菜，同时菠菜中也含有较为丰富的维生素C维生素A等营养元素黑木耳也是一种含铁比较高的蔬菜，研究发现，黑木耳含铁量比动物性食品中含铁量最高的猪肝。

新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是荠菜芹菜黑木耳菠菜苋菜西红柿韭菜香菇花菜豇豆等铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，补铁是通过食物或药物方法为人体额外补充必须的适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体的过程新鲜蔬菜的。

补铁蔬菜前十名1芝麻菜 芝麻菜是一种低卡高营养的蔬菜100g芝麻菜含铁35mg，且富含叶酸维生素B6维生素C等，这些维生素有助于促进铁的吸收2菠菜 菠菜是铁含量较高的蔬菜之一，100g菠菜中含铁量为27mg，同时含有丰富的叶酸维生素C维生素A等，有利于铁的吸收与利用3韭菜。