云南特色蔬菜(云南特色蔬菜的吃法)

苗床选择地势高燥保水保肥能力强的地块，多施有机肥，每亩栽培田用苗床15～20平方米三播种 三播种播种时用适量细沙与种子拌匀，把种子分开，然后撒播育苗注意不要密播，以防幼苗徒长用05厘米厚拌有辛硫磷的药土覆盖种子，同时搭棚防晒防雨油麦菜的营养价值 1油麦菜是近年来蔬菜；草芽是人工栽培蔬菜界的贵族，是香蒲的嫩芽叶，形状颜色都像小型象牙，所以也叫“象牙菜”，唯云南建水所特有草芽色泽乳白，甜脆鲜嫩，云腿烩草芽溜草芽鱼片鸡片草芽草芽腰片汤草芽海参汤都是筵席中不可多得的美味木姜子 木姜子就是人们常说的山胡椒，常生长于海拔5003200米的山地。

土壤肥沃因为地处山区，云贵高原的土壤多为崎岖山地，但也有些比较平缓的土地，这些土地的肥力较高这种土地虽不如广阔平原那样广阔，却能种出美味佳肴1优良品种云贵高原拥有多种多样的蔬菜品种，品质卓越如云南的西洋参花椒豇豆等在全国都有良好的口碑和市场需求此外，云南还种植茄子青椒；1青菜青菜是元谋县春季主要的蔬菜之一，其中包括了油菜芥菜菠菜等品种，味道清香，营养丰富2茄子茄子在云南省内广泛种植，四月份正是茄子生长的季节，茄子肉质细嫩，口感鲜美3豆角豆角也是元谋县主要的蔬菜品种之一，豆角口感鲜嫩，营养丰富，是许多家庭的常见食材4菜花菜花在春季。

滇红桂圆红心火龙果木瓜红毛丹香瓜火龙果枇杷梨子等滇白梨作为中国四大名梨之一，其皮薄如纸色白如玉味美汁多食之甘甜可口滇红葡萄为世界名贵葡萄品种之一滇黄皮为云南著名特色水果滇红香蕉为国家地理标志产品滇红苹果是世界著名绿色生态食品四蔬菜云南省是我国重要的。

云南特色蔬菜水果

贡菜又称苔菜苔干响菜山蜇菜或皇帝菜，以清香翠绿鲜嫩响脆爽口而为一般大众所喜好本草纲目记载，苔干具有健胃利水清热解毒抑制减肥降压软化血管等功能贡菜炒腊肉做法，贡菜提前用凉水泡5小时至软，腊肉开水煮一分钟捞出备用，锅留底油下入蒜片葱花姜末料酒下入腊。

以前有种咸菜叫“海菜花鲊”，可惜现在都消失了目前主要生长在丽江剑川洱源大理洱海江川石屏等地6 草芽，草芽是人工栽培蔬菜界的贵族，是香蒲的嫩芽叶，形状颜色都像小型象牙，所以也叫“象牙菜”，唯云南建水所特有草芽色泽乳白，甜脆鲜嫩，云腿烩草芽溜草芽鱼片鸡片草芽草芽。

2苤蓝为十字花科二年生草本植物，按球茎皮色可分为绿苤蓝绿白苤蓝和紫色苤蓝三个类型按生长期长短可分为早熟中熟和晚熟三个类型，代表品种有笨苤蓝大同松根云南长擘蓝等3由于苤蓝具有特殊的口感和味道，所以一般家庭都不太喜欢吃它，主要用来腌制成咸菜食用但苤蓝的确是个好东西，它。

豆角生菜黄瓜菜心菜豆荠菜豆角豆角生长快，收获期通常为1520天生菜生菜品种多，有些品种收获期只需要10天左右黄瓜黄瓜生长快，收获期通常在25天左右菜心菜心收获期通常在2030天菜豆菜豆生长快，收获期通常在1520天左右荠菜荠菜收获期通常在30天左右。

1辣椒辣椒也是云南的常见蔬菜，人们经常会把它一个个串起来风干，植株有着五个花瓣，差不多只有指甲壳大小，挂满枝头2芹菜芹菜也是云南的主要蔬菜品种，其茎干直立，高度在4070厘米左右，闻起来有一股淡淡的香味，吃起来非常的鲜脆3老鼠黄瓜其实就是云南野黄瓜，又叫做刺瓜酸黄瓜等，产地。

1 茄子9月份是茄子的丰收季节，云南产茄子品种多样，有青皮茄子紫皮茄子等2 辣椒云南盛产各种辣椒，9月份是辣椒的旺季，有红椒尖椒辣椒等3 豆角云南产豆角品质优良，9月份是豆角的收获季节4 绿叶蔬菜包括菠菜小油菜芥兰等绿叶蔬菜在9月份丰收5 茭白笋茭白笋是云南。

云南特色蔬菜品种大全图片

1、云南菜偏重香辣，所以各种小吃和烧烤出名的居多，加之各民族混居，其实云南不同地方的特色是不同的，以滇中滇南来看，过桥米线烧豆腐汽锅鸡野生菌类应是名气较大的特色菜，当然，每个菜式还有不下十种的变化，要全部品尝需要很多时间滇西及地区以各种野味及相应制品为住，也包括了植物菌类。

2、一昆明市昆明市是云南省蔬菜种植的主要地区之一，其主要种植品种有西红柿辣椒黄瓜等昆明市的气候适宜土地资源丰富，为蔬菜种植提供了良好的条件相应地，昆明市也成为了云南省蔬菜生产的重要基地之一二玉溪市玉溪市是云南省重要的蔬菜种植区之一，其主要蔬菜品种包括了青菜白菜芹菜莴笋。

3、因为现在大棚技术已经很成熟，所以昆明的蔬菜现在还是很多的，大葱芹菜蒜苗小葱菠菜，上海青，韭菜，油麦菜，生姜，香菜，大白菜，冬瓜，葫子，紫包菜，小夹豆，水笋，黄菜，山药，洋葱，蒜薹，韭菜薹，莴笋，土豆，红薯，凉薯，芦笋，竹笋，鱼腥草，莴苣慈姑金针菜大头菜根用芥菜 甘蓝。

4、导读云南小瓜，又称西葫芦，是春季的热门蔬菜之一，以其鲜美的口感和丰富的营养受到广大食客的喜爱本文将为您介绍云南小瓜的几种美味做法，让您轻松享受到这一蔬菜的鲜嫩与营养一云南小瓜炒火腿丝 食材云南小瓜1个 火腿肠12根 蒜蓉适量 植物油盐胡椒粉鸡粉适量 步骤1 云南小瓜。

5、茴香苗我本来以为这是香料，但当地人是拿它来煮汤喝的，所以只取苗来吃我试着做过一回茴香苗鸡蛋汤，很香青柠檬这种小小的柠檬是按个来卖的，大多是从缅甸来的光闻味道就有一股诱人的清香，用它切片来泡水喝，满口生津，非常好喝茨菇这个我也是第一次见，当地人说可以用它来炒肉。