有根的蔬菜有哪些(有根的植物或者食物有哪些)

所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如莲藕木薯马铃薯甘薯山药芋头菊芋半夏甘露子草石蚕姜洋葱荸荠萝卜等。

1山药山药，又名薯蓣，药食两用的中药材，是人类最早食用的植物之一山药含有淀粉酶多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用2萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高810倍萝。

根土豆红薯萝卜姜蒜葱头胡萝卜等 茎芹菜葱清蒜蒜苗韭菜等 叶菠菜香菜，油麦菜生菜小油菜小白菜洋白菜。

根菜类 萝卜白罗卜，胡罗卜，水罗卜根用芥菜大头菜芥疙瘩芜菁蔓菁窝儿蔓芜菁甘蓝洋疙瘩与辣根美洲防风根芹菜牛蒡菊牛蒡婆罗门参根菾菜紫菜头火焰菜等。

萝卜 01胡萝卜 02芜菁甘蓝 03牛蒡 04紫菜头 05白萝卜 萝卜 1药剂防治，选择喷雾法，对蔬菜进行喷药防治2灌根防治，用喷雾器把要按比例兑好水，然后把喷雾器的喷雾头卸下来，对蔬菜根部进行灌根3滴灌防治，把药按比例兑好水之后，放在一个容器里，用吸肥器吸进滴灌，随水冲施直接到。

1土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物2山药 山药又称土薯，怀山药，白山药等它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根3甘薯 甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜。

1土豆土豆一般指马铃薯马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦稻谷和玉米2红薯番薯别称甘储甘薯朱薯金薯番茹红山药玉枕薯山芋地瓜山药甜薯红薯红苕白薯阿鹅萌番薯3山药山药一般指薯蓣薯蓣是薯蓣科。

1蕹菜 蕹菜又名空心菜通菜蓊蓊菜藤藤菜通菜这是番薯属光萼组植物，其不仅可以陆生，而且还能水生，适宜生长在气候温暖湿润土壤比较肥沃的环境在国内南方地区普遍都有栽培，而在北方就比较少了蕹菜主要是以其茎叶为食，采收完以后，用不了几天还会在采割的地方发出新芽继续生长2。

白萝卜变萝卜红旦旦萝卜红萝卜红心萝卜花叶萝卜青萝卜水萝卜心里美萝卜胡萝卜芥菜头大头菜球茎甘蓝甜菜根 凡是以肥大的肉质直根为食用部分的蔬菜都属于根菜类这类蔬菜的特点是耐贮耐运，并含有大量的淀粉或糖类，是热能很高的副食品，除做蔬菜外还可以作为食品工业原料来。

吃根的蔬菜有白萝卜，胡萝卜，莴苣，竹笋，芦笋，土豆，红薯，地瓜，淮山，牛蒡，荸荠，芋头，鱼腥草，芥菜，雪里蕻，洋葱，大蒜，姜，荞头等这是最常见最便宜也是各种维生素和微量元素最全的蔬菜。

植根直根类蔬菜是指以肥大变态的肉质直根为产品的蔬菜，主要包括萝卜胡萝卜根芥菜芜菁甘蓝芜菁辣根牛蒡婆罗门参等这类蔬菜通常适应性强生长期短产量高，耐贮藏，在我国各地普遍栽植，是人们日常生活中不可或缺的蔬菜须根须根系植物正好相反，是由许多粗细大小都差不多的根组成。

有很多人都非常喜欢吃蔬菜，当然，蔬菜的种类也有很多，比如豆类，根菜类，白菜类，果菜类等等，每种蔬菜的营养和功效都是不一样的，其中根类蔬菜农药少，是一种健康的蔬菜根类蔬菜有土豆地瓜山药姜荸荠菱角萝卜芋头藕胡萝卜萝卜等等1山药山药是根类蔬菜，它的营养价值非常。

根菜类茎菜类叶莱类花菜类果菜类问题五常见根茎类蔬菜有哪些 木薯马铃薯甘薯山药芋头菊芋半夏甘露子草石蚕姜洋葱荸荠等等，问题六蔬菜的种类有哪些 1什么是蔬菜 蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分在所食的蔬菜中，有根如萝卜胡萝卜豆薯葛等。

根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎的蔬菜，比如莲藕胡萝卜白萝卜葛根魔芋百合荸荠芋艿洋葱慈姑薤白甘薯大头菜莼菜山药荸荠马铃薯等等，根茎类食物，农药残留较低，更利于身体健康，还可以增强御寒能力，在吃法上，这些食物也并没有什么特别的讲究，是很好的蔬菜为了。

所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，目前我们常见的根茎类蔬菜有这样几个一土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物二山药 山药又称土薯，怀山药，白山药等它的根茎为棒状，最长可达1米左右。