蛋白质的蔬菜(蛋白质的蔬菜水果有哪些)

土豆土豆中的蛋白质营养价值很高，据了解土豆中的蛋白质相当于鸡蛋中的蛋白质，非常容易消化吸收，而且土豆的蛋白质中含有18种氨基酸，其中包含人体必需氨基酸西兰花西兰花是一种营养全面的蔬菜，据了解一个西兰花中含有将近4克的蛋白质，是菜花的三倍，番茄的4倍，而且西兰花中含有丰富的维生素c；十大高蛋白质蔬菜，蛋白质是人体必需的营养物质，虽然从肉类和家禽到海鲜和野味等很多都含有高蛋白，但对于需要减肥的朋友来说，就要多看看蔬菜了，下面分享十大高蛋白质蔬菜 十大高蛋白质蔬菜1 1甜玉米 甜玉米是一种非常受欢迎的食物只需将其烤熟，然后加入一些香料，黄油或柠檬即可您还可以品尝用玉米粒烹制的。

蔬菜高蛋白食物1 1鸡腿菇 蛋白质含量267g100g 鸡腿菇是一种药用菌，蛋白质含量很高，味甘滑性平，有益脾胃清心安神等功效经常食用有助消化增加食欲和治疗痔疮的作用，而且它的热量也不高2茶树菇 蛋白质含量231g100g 茶树菇含有丰富的蛋白质，其中蛋氨酸的含量最高，并且还含有；补蛋白质的蔬菜水果1扁豆 红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质，纤维和关键营养素，包括铁和钾煮熟的扁豆每杯含有884克蛋白质2绿叶蔬菜和绿叶植物都含有蛋白质 单独食用这些食物不足以满足日常蛋白质需求，但少数蔬菜小吃可以增加蛋白质摄入量，特别是当与其他富含蛋白质的食物结合时其他含蛋白质。

蔬菜中蛋白质含量高的主要是豆类蔬菜和菌菇类蔬菜，其中从蛋白质的利用率上来讲，大豆类蔬菜的蛋白质质量高吸收率好，是植物类食物中蛋白质质量唯一可以和肉类媲美的大豆类蔬菜主要#毛豆13克100克，黄豆芽45克100克，黑豆芽等由大豆衍生出来的蔬菜另外，一些淀粉含量高的；含蛋白质相对丰富的蔬菜有豆类绿叶蔬菜和菌类一豆类 豆类中的蛋白质含量较高，如黄豆黑豆红豆等，尤其是大豆，大豆中的蛋白质含量较高，组成大豆蛋白的氨基酸达18种，且氨基酸的比例较接近人体所需的理想比例大豆中含有20%的脂肪，大豆脂肪容易被消化吸收，有利于儿童的生长发育，对神经活动。

第二种蔬菜是芦笋其实芦笋本来应该是白色的，但是经过阳光照晒以后就变成了绿色这种有嫩芽的美味蔬菜每28克含有308克蛋白质，对于这么细长纤弱的植物来说相当了不起除了蛋白质含量高以外，芦笋还含有高含量的硒，甚至可以和海鱼海虾相媲美氨基酸还有微量元素都很高，可以保护心脏健康，预防骨质疏松。

蛋白质的蔬菜排名

西兰花蛋白质含量高，西兰花含有大量蛋白质，无胆固醇，高膳食纤维，高碱度，西兰花蛋白质含量远高于牛排，西兰花营养在蔬菜中最高，西兰花具有良好的抗癌作用芦笋蛋白质也比较高，除蛋白质含量高外，还含有高硒，氨基酸微量元素也很高，芦笋能保护心脏健康，防止骨质疏松南瓜也是一种蛋白质含量较高的。

蛋白质含量第一名的蔬菜是大豆大豆是豆科大豆属的一年生草本植物，高3090厘米它是蛋白质含量第一的蔬菜，含量为35%～40%大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽大豆最常用来做各种豆制品榨取豆油酿造酱油和提取蛋白质大豆的荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4。

蔬菜与水果中主要含有丰富的维生素与矿物质，基本不含有蛋白质你如果需要适当增加蛋白质的摄入，建议你多吃动物性食品及鱼虾蛋类豆类等食物1南瓜高蛋白质使南瓜成为任何沙拉和点心的绝佳伴侣那么南瓜子的具体营养成分和给身体带来的好处都有哪些呢2蘑菇营养丰富，是高蛋白低脂肪，富含。

1豆腐，豆豉，和毛豆大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一蛋白质含量因大豆制备方式而异2扁豆红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质，纤维和关键营养素，包括铁和钾煮熟的扁豆每杯含有884克蛋白质3花生花生富含蛋白质健康脂肪，可以改善心脏健康它们每杯含有约205克蛋白质。

蔬菜的话，豆类的蛋白质含量很高，像黄豆青豆黑豆豆腐豆浆等干果类的芝麻瓜子核桃杏仁松子等蛋白质含量也很高水果内牛油果火龙果以及释迦的蛋白质含量较高蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄而蛋白的胆固醇。

蛋白质相对丰富的蔬菜包括香菇西兰花紫甘蓝等香菇是一种高蛋白低脂肪的蔬菜，其蛋白质含量较高，而且香菇蛋白质中含有人体必需的氨基酸，所以吃香菇是有补充蛋白质作用的西兰花也是一种蛋白质含量较高的蔬菜，同时西兰花还含有膳食纤维矿物质等营养成分，所以吃西兰花除了可以补充蛋白质外，还。

1深绿色蔬菜绿色花椰菜，不只充满纤维素，半杯绿色花椰菜有26克膳食纤维，并且一份绿色花椰菜有2克蛋白质 #1602球芽甘蓝真正有营养的超级巨星，半杯的球芽甘蓝含有2克蛋白质，和247毫克2k71钾，和110微克的维生素K #1603菠菜半杯菠菜含有3克蛋白质 #1604玉米半。

藜麦是一种高蛋白质的谷物，含有完整的蛋白质熟藜含有每杯含8克蛋白质还富含其他营养素，包括镁，铁，纤维和锰7土豆 一个大的烤土豆每份提供8克蛋白质土豆还含有其他营养素，如钾和维生素C8富含蛋白质的蔬菜 许多深色，绿叶蔬菜和绿叶植物都含有蛋白质单独食用这些食物不足以满足日常。

鲜豆类包括毛豆豌豆蚕豆扁豆豇工和四季豆等与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质碳水化物维生素和无机盐的含量较丰富鲜豆中的铁也易于消化吸收，蛋白质的质量也较好蛋白质也有完全蛋白也就是优质蛋白和不完全蛋白，大豆中的蛋白是优质蛋白，所以是蛋白质的优良来源其他蔬菜虽然含有蛋白。

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富含高蛋白的蔬菜1土豆土豆蛋白质营养价值高土豆块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%据研究，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化吸收，优于其他作物的蛋白质而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸2西兰花一西。