腌制蔬菜(腌制蔬菜属于商标第几类)

1、腌胡椒 食材辣椒2000克调料盐600克，25度卤水1200克制作方法1新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔2将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐盐的一半左右铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里第二天倒一次坛子，第三天拿出来放在滤水盆里，控制；八宝酱菜的腌制方法 八宝酱菜，顾名思义至少有八种蔬菜，经腌制而成其腌制方法1原料选配 腌制八宝酱菜常用的原料有苴莲白萝卜茴子白笋尖中期黄瓜莲藕大青椒荸荠银条花生仁生姜等一般配菜时苴莲笋尖生姜花生仁必不可少，其它则可任选四种要挑选脆嫩，无虫无伤，水分大的菜；7因为腌制后会出水，这时白菜尽量挤出水分，放入密封大罐里 8白菜抖散抖匀，用力按压10厘米厚度撒上适量精盐，继续放入白菜丝，最后用力按压 9按压好了用两个保鲜袋倒入适量的凉水，放入酸菜罐子内封口，外面保鲜袋叠起铺平，盖上内盖保鲜袋叠起，盖上外盖封口放入阴凉处，酸菜七天就可以吃了，不长白璞放半年都不。

2、1把白菜根切除，对于叶子腐烂部分去除掉，白菜用清水清洗干净2把缸倒入适量水，水里放入适量的盐，让盐溶化在水中3把洗净的白菜放进缸里，白菜高度要高于缸口，然后把大石头压在白菜上4这样经过1015天，白菜腌制成为金黄色就可以食用了腌制原理 蔬菜在腌制过程中，其外观和成分上起。

3、那就是把它放在扣肉里面一起蒸，洋姜在我老家也叫它“鬼子姜”，植株高大，秋日里开黄色的花，一片片很壮观洋姜的地下块根，一块块模样和生姜差不多，那是腌咸菜的好材料大白菜，冬天收获的一种蔬菜，可以炒着吃可以火锅涮着吃，但是呢可以腌制成咸菜吃腌制大白菜，不得不说东北的特色腌制；榨菜的自制方法，芥末其实是芥末头做的在湖南我们把辣椒芥菜头叫做“青菜头”它是一种非常常见的绿色蔬菜，它的叶子经常被我们用来制作泡菜那么，芥菜头是怎么变成芥菜的呢今天给大家分享一下农民做榨菜的方法，很简单，比超市买的好吃成分芥菜头香料第一步根据自己的需要准备510公斤的；做法，1青萝卜洗净，擦成细丝，撒上盐，腌制2小时2腌好的萝卜丝，攥干水分，放在阳光下晒制8成干3晒好的萝卜丝，用清水洗净，再次晾干水分4加入盐，白糖，味精，十三香，五香粉，揉匀，腌制4小时即可 第四油封辣椒所需食材青辣椒，花生油，黄豆酱油，生姜，大蒜，白糖，白。

4、盐的用量，40斤白菜，放了3两盐，也就是比例在4克盐斤菜如图所示 8罐子装满了，用个塑料袋套上罐子口，然后里面倒入水，用装满水的袋子代替石磨压一下菜，然后把瓶盖拧上，放阴凉处7天左右就可以吃了，千万不能放太热的地方或者有阳光的地方，那样就烂了如图所示 9这是40斤白菜腌的，也可以吃很长时；9一青菜咸菜的腌制方法1将青菜洗净，有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫，比如黄瓜白菜还有些青菜需要开水抄一抄，比如芹菜2直接放入适量的盐和清水，根据个人胃口还可以加一些调味料，比如糖醋味精等410这样做酸菜无添加，用来炒肉，下饭，拌面都非常爽口，健康注意全程不要沾油，菜如果漂浮在表面；一腌黄瓜配料黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少方法将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用如需长期贮藏，将黄瓜捞出放人新化的盐水中，压紧，置阴凉处二腌青辣椒配料；腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封 1先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐一碗水放一匙盐， 2可加花椒大蒜辣椒 3将要泡的菜如萝卜大白菜心刀豆豇豆莴笋辣椒黄瓜佛手瓜等，洗净切块晾干；1长豆角掐去头与尾，然后洗干净，先晒一晒，把外面水分晒干一些2将花椒八角冰糖放入过量的水中煮开，然后晾至冷却3选一个无油无水密封的玻璃罐4然后把凉好的豆角盘好，放入瓶中，再加上凉好的水，然后再放几颗大蒜5几天后，酸豆角就做好了。

5、5取另一个盆，这个盆里倒入晾凉的凉开水，再加入盐白糖，水和盐的比例是1014，加入一小把花椒，再加入一小碗的泡椒和泡椒水进去搅拌均匀6然后把调料水倒入一个提前准备好的干净罐里面，这个罐里不能沾生水和油，这会儿菜腌好了，把里面腌出来的水分倒掉，然后把这些菜倒入罐里面，再；4将尖椒去蒂，切成丝5将卷心菜切成丝，放在盆内，加入尖椒丝，香菜段，胡萝卜丝，葱段，加入盐，翻拌均匀，腌制12小时，将蔬菜腌制变软6期间，锅加水，下入花生米煮制30分钟，到时间后，将花生米捞出晾凉7将晾凉的花生米放在盆内，翻拌均匀，将咸菜放在罐子内压实，放在冰箱内冷藏，24小时后就可以吃了，剩下。

6、所需原材料1主料圆白菜1棵胡萝卜1根干辣椒25个2辅料白胡椒30粒白醋400毫升白糖350克盐5克姜1小块香叶3片第一步先把所需要用到的材料准备好第二步熬制泡菜水先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水第三步大火煮沸，煮到。