喝蔬菜汤有什么好处(喝蔬菜汤的好处和坏处)

　　俗话说“宁可食物肉，不可饭无汤”

　　中国人爱喝汤是出了名的

　　无论是荤汤素汤

　　都是营养全面食材丰富

　　而且还有长寿、防感冒、补钙等功效

　　下面我们就来看看汤该怎么喝吧!

　　汤的功效

　　1感冒喝鸡汤

　　感冒时常常会咳嗽、喉咙痛，这时喝鸡汤能够帮助咽喉处的血液循环，促使支气管粘膜分泌粘液，从而清除呼吸道内的病毒，减轻咳嗽症状。

　　2哮喘喝鱼汤

　　鱼肉相对于鸡肉、猪牛羊肉来说脂肪含量少而且营养丰富，像鲫鱼、墨鱼中含有特殊的脂肪酸，煮汤后可以降火、预防呼吸道炎症，从而防止哮喘的发生。而且鱼汤中的卵磷脂能增强抵抗力加快病体康复。

　　3减肥排毒喝蔬菜汤

　　蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，能够帮助肠道消化和吸收营养物质，排出毒素消肿除湿，从而达到减肥的目的。另外，很多蔬菜含有碱性成分能使体内血液呈现正常的弱碱状态，帮助细胞排出污染物和有毒物质。

　　4低血糖喝肉汤

　　早上是人体最需要营养物质的时候，所以早餐要丰盛最好含有2-3种蛋白质食物，保证一上午的消耗，而肉汤中有较多的蛋白质和脂肪，能够保证共给人体3-5小时的能量，防止饥饿和低血糖现象的发生。

　　喝汤要注意以下5点

　　1既要喝汤也要吃肉

　　很多人喝汤都不会吃掉里面肉，认为它的营养已经溶于汤内，所以就只喝汤不吃肉。其实是不对的，肉类含有丰富的蛋白质，但煮进汤内的最多只有8%-12%，剩余80%多都还在肉内，只喝汤的话营养损失太大。

　　2饭后喝汤

　　饭后喝汤是最不健康的习惯之一，因为已经吃饱了再喝汤，不仅会稀释胃液影响消化，也会把胃给撑大，造成肥胖。饭前喝汤的话不仅能够帮助清理肠胃，加快营养吸收，也能够对胃形成一层保护膜，减轻食物对胃的伤害，胃不好的人更应该这样做。

　　3别喝滚烫的汤

　　刚煲好的汤没有100度也有90多度，这种高温下，人的口腔、食道、胃粘膜都会受到伤害，长期喝超过60度的热汤会增加患食道癌的风险，所以喝汤别着急先凉凉再说。

　　4喝汤不要过量

　　虽然每种汤都有很多营养，但是也要控制用量。有的汤味道鲜美却高油、高盐、高嘌呤，一次饮用过多不仅容易导致肥胖，还会引发痛风、高血压等问题。正确的喝汤方式应该是少量慢饮，细细品尝味道，给肠胃消化吸收留有时间。