蔬菜的种类较多，生活中常见的有白萝卜胡萝卜白菜西红柿黄瓜辣椒南瓜冬瓜蘑菇芹菜苋菜香菜四季豆菜瓜丝瓜豌豆扁豆洋葱大蒜蒜苗莴笋生菜甜菜菠菜土豆等 一白萝卜 属根茎类蔬菜，十字。
问题一蔬菜的种类有哪些？ 1什么是蔬菜 蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分在所食的蔬菜中，有根如萝卜胡萝卜豆薯葛等茎如马铃薯芋莴苣榨菜叶如小白菜大白菜韭菜甘蓝花如花椰菜金针菜果。
世界上蔬菜有菠菜甜菜芹菜胡萝卜芫荽番茄茄子辣椒黄瓜西葫芦南瓜芜菁白菜甘蓝芥菜等菠菜又名波斯菜赤根菜鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物植物高可达1米，根圆锥状，带红色。
蔬菜有萝卜白菜甘蓝芥菜芹菜番茄茄子南瓜冬瓜丝瓜黄瓜豇豆豌豆毛豆韭菜黄花菜百合茼蒿菠菜莴苣小茴香辣椒等蔬菜有哪些 在农业生物学上，蔬菜可以分为瓜类绿叶类茄果类。
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