水果慕斯的做法(水果慕斯的做法与配方视频)

1、樱桃慕斯的做法 吉利丁片用冰水泡5分钟没有冰水，可以用凉开水泡然后放进冰箱泡软后加入牛奶和细砂糖，隔水加热至吉利丁片融化将1晾凉至室温，然后加入果酱，搅拌均匀淡奶油打发至7成发就是感觉到流动但又趋向于固态#，将果酱奶加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀根据个人；将软的吉利丁与牛奶，细沙糖一起用温水熬煮，需要注意的是一定要小火，用勺子搅动，不要至涨待吉利丁及细沙糖融化即可，关火自然冷却芒果慕斯 8寸的做法 步骤8 之前将300g的芒果用搅拌机打成泥状，尽量不要有结块，质感细腻吉利丁冷却至常温，两者倒到一起搅拌混合芒果慕斯 8寸的做法 步骤；现在来做镜面，把50克芒果肉加入糖和温水打碎，打得越碎越好，然后隔水加热至温热，加入吉利丁粉，搅拌至吉利丁粉完全融化这里可换成吉利丁片1片等它稍微放凉，均匀的浇到芒果慕斯上面，然后放入冰箱冷藏一个晚上就可以了~冷藏完拿水果装饰一下，这个芒果草莓慕斯就完成了~这个是儿子四岁生日的；接着把这种慕斯糊全部倒入提前准备好的模具里面，连带着模具放入冰箱的冷藏室当中，大概4个小时左右的时间就可以成功定型定型了之后我们可以自己做一点造型，比如说可以做一个简单的波点造型，直接使用水果挖球器，在边缘切出一些球形的形状，做好造型之后，我们继续放入冰箱的冷藏室接下来我们把准备好的。

2、材料奶油起司125公克，糖粉60公克，香蕉500公克，柠檬汁50公克，吉利丁9片，兰姆酒20公克，动物性鲜奶油500公克，海绵蛋糕适量做法1吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软，备用2将奶油起司糖粉放入容器内一起以隔水加热方式煮软备用3香蕉柠檬汁一起打成泥状后再和作法2材料拌匀4在作法；芒果慕斯杯的做法 芒果果肉100g和牛奶一同用搅拌机打成芒果牛奶吉利丁片提前用清水泡软，放入小碗中，再将碗放在一锅热水中，隔水加热至融化熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的淡；材料准备齐全，黄油，面粉，鸡蛋，牛奶，柠檬，盐，打蛋器，微波炉 1常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的 2将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀3加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀4分次加入牛奶，拌匀5五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至。

3、将奶油打发到出现明显纹路侧过打蛋盆奶油还能缓慢流动的状态提起打蛋头 滴落的奶油可以堆叠在表面，而不是马上消失即可然后加入晾凉的芒果泥和吉利丁的混合液既成了慕斯液 请点击输入图片描述 将慕斯液搅拌均匀，成糊糊的状态 倒入铺好蛋糕片的6寸模具中，盖过蛋糕片即可 放入适量芒果丁请；做法 草莓慕斯做法1将草莓榨成草莓浆2吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化3鲜奶油加白砂糖打至六分发我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些4将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅5取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片。

4、6寸草莓慕斯蛋糕 用料 草莓 半斤 白糖 40克 吉利丁片 2片半 戚风蛋糕片 2片 淡奶油 250克 做法 吉利丁片放在冷水中泡软吉利丁片超过25度就会融化，夏天泡水时可以放冰箱冷藏请点击输入图片描述 草莓250克左右请点击输入图片描述 洗净，去蒂留3颗最后装饰用；那些可以用料理机打成糊糊的水果都可以做这种慕斯，比如香蕉啦，芒果啦，木瓜啦我这次用的是台农芒果，中等个的1材料动物性淡奶油200g，细砂糖30g，芒果果肉150g，约需要两个芒果，小一点的芒果就要三个了柠檬汁5ml，我买的柠檬好久不用发霉了，我就用了家里的彩虹糖的糖衣化水代替，反正；1这款慕斯蛋糕的做法比较简单，主要是做好淡奶油的打发和各种材料的混合2不同密度的食材进行混合时，可以先少量混合，然后再倒回剩余材料中继续混合，这样更方便操作3吉利丁片夏季推荐用冰水泡软，或者冷水浸泡放入冰箱冷藏4慕斯蛋糕制作完后，必须放入冰箱冷藏定型制作完以后也不能长时间；用料 奥利奥饼干 120g 溶化黄油 40g 芒果 一大个 水果 随意 淡奶油 250g 细砂糖 25g 牛奶 50g 糖 15颗 芒果草莓慕斯的做法 奥利奥饼干去夹心后消化饼干也行用擀面杖碾碎，加入黄油混合均匀，倒入模具里压实，放入冷冻室30分钟芒果剩一小部分装饰。

5、蓝莓乳酪慕斯蛋糕的做法 所需材料 1烤制粉红手指饼蛋白蛋黄分离，蛋白加入砂糖打至硬性的弯勾状态，蛋黄液搅打至蓬松后与蛋白霜混合，大致呈大理石纹状态，加入过筛的粉类，切拌至看不到面粉颗粒，注意不要消泡装入裱花袋，在油布或油纸上挤出所需长度，另外挤出一大一小两个圆饼筛上糖粉，静止2；把水果贴模具放好倒入慕斯糊放入冰箱冷藏漏拍了一张倒好的图步骤13 镜面糖，凉开水，11，微波炉40秒融化成水，温热的时候倒入模具，放入冰箱定型图上的用量每碗20克糖，20克水步骤14 定型后成品 步骤15 补充，有的朋友说，我没有模具怎么办呵呵，家里有碗吗步骤16；脱模3个草莓对半切开，在冷藏好的慕斯上造型，大家可以按照自己喜欢的样子造型不赶时间的朋友可以用勺子整理一下周边的奶油，会更漂亮，成啦小贴士 喜欢甜的朋友可以多加糖，加入牛奶中或者淡奶油里都可以的，这个慕斯做法简单，吃起来却有星级酒店的感觉草莓也可以用芒果或者其他水果替代的。