青椒属于一种蔬菜青椒有很多种一般青椒都是用来炒菜吃的，很少直接吃青椒开花后，果实成熟一般只需2540天，多数情况下会在秋季10月左右成熟青椒的营养价值有些青椒又辣又甜通常，它们可以与瘦肉一起油炸，或与。
青椒是蔬菜青椒属双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科青椒和红色辣椒统称为辣椒果实为浆果别名很多，大椒灯笼椒柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒菜椒由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红黄。
青菜泛指绿色蔬菜，之所以看起来是绿色，正是因为植物中的叶绿素所以，青椒属于青菜，含叶绿素。
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