哪些蔬菜含硒(哪些蔬菜含硒多)

1芦笋 芦笋是公认的含硒蔬菜，其含硒量高于一般蔬菜，甚至高于动物性食品每100克芦笋中含硒的含量可达336微克2菠菜 菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，尤其是硒的含量较高每100克菠菜中；有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪莎草紫苑滨藜及苜蓿如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力并且，蛋类含硒量多于肉类另外很多海产品含硒量也是较多的。

2大蒜 大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜3洋葱 洋葱中的营养；1大蒜 大蒜中不但含有丰富的硒，而且大蒜具有强氧化性，经常吃能有效清除体内活性低的自由基，在补硒增强免疫力的同时，达到抗氧化延缓衰老的作用，此外，大蒜还是防癌抗癌高手，常吃大蒜可有效防治癌症2紫薯 富含。

自然界中含硒食物是非常多的，含量较高的有鱼类虾类等水产品，其次为动物的心肾肝蔬菜中含量最高的为金花菜荠菜大蒜蘑菇，其次为豌豆大白菜南瓜萝卜韭菜洋葱蕃茄莴苣等；含硒量最高的蔬菜是干的松茸，每100克硒含量高达9844微克含硒元素较高的蔬菜还有干白蘑干蘑菇大蒜芦笋菠菜南瓜洋葱红菜心菜心鲜龙牙豆飘儿白木耳菜胡萝卜毛豆等硒有抗癌抗氧化增强。

含硒比较多的食物1豆类炒白南瓜子，红花豆，虎皮芸豆，花豌豆，黄豆，红芸豆，蚕豆，绿豆，花生仁，北豆腐，南豆腐2肉类猪肾，牛肾，鸭肝，鸡肝，火鸡肝，牛肉瘦，鸡胸肉，猪肉瘦，羊肉瘦3蛋类；2含硒高的蔬菜食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等3含硒比较多的食物豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等蛋类的食物有。

富硒食品是富含微量元素硒的食品，可分为天然富硒食品和外源硒富硒食品含硒比较多的食物豆类炒白南瓜子，红花豆，虎皮芸豆，花豌豆，黄豆，红芸豆，蚕豆，绿豆，花生仁，北豆腐，南豆腐肉类猪肾，牛肾，鸭肝，鸡肝。

哪些蔬菜含硒?

在蔬菜类中含硒高的的食物主要是香菜，油菜，大蒜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等在豆类食物中含硒高的食物有哪些呢当然是黄豆红豆芸豆绿豆等豆类食物啦在水果的大世界中，含硒高的食物主要有桑葚，苹果，桂圆。

含硒高的蔬菜一览表 1 什么是硒硒是一种重要元素，对人类健康很有益处它可以参与抗氧化作用调节免疫系统抗衰老预防多种疾病等同时，硒也是一种有毒元素，过量摄入会产生严重毒性反应2 含硒高的蔬菜 以下。

只有70%左右因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素ACE的食品有助于硒的吸收富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

哪些蔬菜含硒多

3蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等4水果类的食物有桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等5蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等6肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉。

4蛋类鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋鹅蛋松花蛋等，不仅富含硒，还富含蛋白质5谷类小麦胚粉空锅饼大麦带皮的糜子燕麦籼米粉玉米面等6蔬菜类大蒜红菜苔香菜毛豆油菜木瓜菠菜油麦菜。

小青菜 每100克含硒量155mg 小青菜，别称莜麦菜，又犯愁菜油麦菜，属菊科窝笋属绿色植物，是以嫩梢叶子为商品的尖叶型叶用窝笋，叶子呈长披针形，它的相貌很象青笋的“头”，叶长细平整，笋又细又短颜色。