富含硒的蔬菜(含硒第一名的蔬菜)

每100克含硒量096mg 绿豆芽是归属于芽苗菜是蔬菜水果的一种，在我国是走在全球前端的食品生产加工科技发明之一春秋战国时代就会有豆芽菜，称之为“黄卷”，传说故事那时候关键作为药用价值绿豆芽也是一种营养丰富，美味可口的蔬菜水果，是较多的蛋白和维他命的来源于具备清热解毒清目补血补气；富含硒元素的蔬菜有1大蒜 大蒜中富含硒元素，另外还有杀毒清肺的功效，还是生活中一种常见的调味品，尤其是生蒜，其功效更加全面2芦笋 芦笋我们在生活中可能吃的比较少，因为这是一个季节性的蔬菜，但其含硒量也是非常丰富的，我们经常吃的是芦笋配肉味道非常不错3豌豆 豌豆营养机制。

每100克果类蔬菜含硒量较高的有扁豆含硒量为094毫克，丝瓜含硒量为086毫克，辣椒含硒量为05毫克，茄子含硒量为048毫克，南瓜含硒量为046毫克，黄瓜含硒量为038毫克，苦瓜含硒量为036毫克等等每100克块茎类蔬菜含硒量高的有红薯含硒量为25毫克，魔芋含硒量为185毫克；水果有，桑葚自天然富硒水果最高的水果富硒核桃富硒桃富硒葡萄 蔬菜有富硒番茄富硒黄瓜富硒辣椒等富硒蔬菜水果，是指在富含硒的土壤环境中或者在运用生物工程技术制造的富硒环境中种植的蔬菜水果对人的好处硒是人体不可缺少的微量元素之一被医学界和营养界称为“生命的火种”。

2含硒高的蔬菜食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等3含硒比较多的食物豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉。

含硒第一名的蔬菜

含硒量最高的蔬菜是干的松茸，每100克硒含量高达9844微克含硒元素较高的蔬菜还有干白蘑干蘑菇大蒜芦笋菠菜南瓜洋葱红菜心菜心鲜龙牙豆飘儿白木耳菜胡萝卜毛豆等硒有抗癌抗氧化增强免疫力调节维生素吸收调节蛋白质合成的作用，推荐一般的人群每日从食物中额外摄。

维生素等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸4桂圆桂圆果肉中含有大量的葡萄糖蛋白质维生素多种氨基酸钙硒等元素，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用5芦笋芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近， 甚至可与海鱼海虾等的含硒量媲美。

食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素ACE的食品有助于硒的吸收富含硒的。

富含硒的蔬菜有哪些?

含硒较高的蔬菜包括芦笋菠菜洋葱毛豆香菇等1 芦笋芦笋营养丰富，含有多种营养成分，如硒磷钾铁锌铜锰等有助于调节机体代谢，预防高血压心脏疾病等2 菠菜菠菜中含有丰富的维生素E硒铬等成分，具有抗氧化抗衰老等作用，常吃还有助于增强大脑，预防老年痴呆症。

松茸干白蘑干蘑菇大蒜芦笋菠菜南瓜洋葱红菜心菜心鲜龙牙豆飘儿白木耳菜胡萝卜毛豆蘑菇大蒜等富硒蔬菜是指通过生物转化的方法，在植物的自然生长阶段中，有机的将硒元素导入到植物的体内，从而产生有机硒含量较高的蔬菜，这种蔬菜就被称之为富硒蔬菜食物硒含量受地理。

2大蒜 大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜iknowtarget=quot_blankquottitle=quot点击。

富含硒的食品除啤酒酵母小麦胚芽大蒜芦笋蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾金枪鱼沙丁鱼等另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪莎草紫苑滨藜及苜蓿如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力需要指出的是，食品中。

补硒的食物有很多，含量较高的有鱼类虾类等水产品，其次为动物的心肾肝蔬菜中含量最高的为硒麦芽金花菜荠菜大蒜蘑菇，其次为豌豆大白菜南瓜萝卜韭菜洋葱蕃茄莴苣等其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍蛋类含硒量多于肉类瘦肉中以牛肉含。

1金花菜 是民间自然野生膳菜，无虫害，含有多种维生素氨基酸，食物纤维有益的无机盐和微量元素较多其它如蛋白质维他命A CB含量也相当丰富，在叶菜中胡萝卜素含量最高 26毫克100克，高钾低钠钾钠比为861，含铁甚丰97毫克100克，硒含量高85微克100克，是。

水果有葡萄和萍果，蔬菜有菜花，西红柿，红箩卜，还有菌类的蘑菇，这些食物含硒元素多，可以很好的预防癌症尤其是肝癌，我哥哥正在医科大学都研，所以他经常会和我讲健康饮食方面的知识希望帮到你喔。