什么蔬菜营养价值高(什么蔬菜营养价值高?)

油麦菜水分多热量低，含有维生素C维生素B2胡萝卜素和钙铁磷钾等营养成分8芹菜 每100克芹菜含蛋白质22克钙85毫克磷61毫克铁85毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍9罗马生菜 营养价值和生菜类似富含B族维生素维生素C维生素E等；在蔬菜中，最有营养的“四白菜”是指大白菜包括大白菜大白菜花大白菜和白萝卜它富含维生素众所周知，它是人体非常需要的一种营养素，能给身体带来很多好处相对于苹果梨等其他食物来说，更为丰富，导致其营养价值更高，能够起到很好的对抗疾病的作用事实上，人体也需要大量的矿物质元素。

1西兰花又名花椰菜，有白绿两种绿色的叫西兰花两种菜花营养作用基本相同绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些2四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，夏天多吃有消暑的作用3茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮；1西蓝花西兰花形态生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素C和胡萝卜素等2胡萝卜胡萝卜含有的α胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β胡萝卜素的10倍 胡萝卜含有一种。

1一般地，油菜生菜菠菜菜心绿色叶菜营养价值最高，红黄色蔬菜如西红柿胡萝卜南瓜等营养价值也很高2一句简单的概括是“蔬菜颜色越深，则越有营养”需要提醒的是，木耳蘑菇等食用菌，以及海带紫菜裙带菜等海藻也是蔬菜，且营养价值不低3蔬菜含能量极少，每日摄入多多益善；芥菜是十字花科绿叶蔬菜，在广东地区食用非常普遍，具有较高的营养价值，维生素C含量为51毫克100克，胡萝卜素含量为1450微克100克芥菜茎叶脆嫩，口味清香，除清炒外，还可以煮汤凉拌涮火锅等6大白菜大白菜是最常见的十字花科蔬菜之一虽然其貌不扬，价格低廉，但营养价值不低维生素C。

8西兰花热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜番茄和芹菜更高吃法凉拌或加入沙拉中9胡萝卜每100克含胡萝卜素1351725毫克还含有维生素B族维生素C脂肪及糖类和铁果胶无机盐等吃法胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养10红柿子椒1个红柿子椒中所含的能增强；所以经常吃油麦菜可以预防便秘5西蓝花西蓝花所含有的营养成分丰富且多样，含有丰富的蛋白质微量元素维生素以及胡萝卜素等，经常吃西蓝花还可以预防前列腺癌6其它蔬菜除了以上蔬菜，营养价值较高的蔬菜还有胡萝卜山药南瓜芥菜莴苣等，它们具有养胃清肠排毒养颜等多种功效。

什么蔬菜营养价值高,肠道好吸收

1、四冬季应季蔬菜12~2月 12~2月菠菜，白菜，芦笋，胡萝卜，菜花，白萝卜，包菜，油麦菜，鲜蘑菇，木耳，金针菇，西兰花 五蔬菜的营养价值 1白菜营养价值很丰富，含胡萝卜素维生素b1维生素b2维生素C粗纤维及蛋白质脂肪钙磷铁 2莲藕物质含量丰富，因此营养价值也高，含有淀粉蛋白质天门冬。

2、绿色蔬菜的营养价值与做法 一菠菜 上市时间一年四季均可种植 营养价值丰富的胡萝卜素维生素C钙磷，具有多种的营养物质和铁元素 食用方法辅食泥 煮粥面 汤清炒 二西兰花 上市时间4月5月10月11月 营养价值蛋白质，维生素，胡萝卜素脂肪及微量元素，矿物质膳食纤维 食用方法。

3、最近，美国粮食日报按照 热量维生素K叶黄素维生素C钾和纤维素 等项目给餐桌上出现率最高的26种蔬菜的营养打分，最终得出了 蔬菜营养指数的最新排名 下面就一起来看看这些餐桌上的常客究竟营养价值有多少吧得分越高营养价值越高1羽衣甘蓝 营养分数1392富含大量的 维生素K。

4、13韭菜韭菜是一种主要的香辛蔬菜韭菜的叶是主要的食用部分，茎花也可食用全国各地均有栽培韭菜是营养丰富的蔬菜，它的胡萝卜素的含量很高，维生素B2CPP钙磷和铁的含量也比较高，青韭和黄韭的营养价值低于韭菜蔬菜颜色深营养价值高 蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关颜色深的。

5、富含胡罗卜素核黄素维生素C钙纤维等营养价值较高，主要有小白菜菠菜芥菜菜韭菜雪里红等 2乙类蔬菜 营养次于甲类，通常又分3种一类含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽二类含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜芹菜大葱青蒜番茄辣椒红薯等三类主要含维生素C，包括大白菜包心菜。

什么蔬菜营养价值高什么蔬菜营养价值高

04 菠菜又名赤根菜，有“营养模范生”之称它富含类胡萝卜素维生素C等维生素，钙铁等矿物质，其营养价值非常高，还可以预防缺铁性贫血05 莴苣莴苣的营养成分很多，如蛋白质，脂肪，糖类，多种维生素，大量微量元素和食物纤维等，还可以预防癌细胞的生成而且莴苣还富含药用价值，可以。

一香菇 香菇当中含有丰富的维生素B群铁钾维生素D等，味甘性平，可以治疗生活中很多不适症状，比如食欲减退气少乏力等等 香菇当中含有一种能够抵抗肿瘤的成分，名为香菇多糖，含有降低血脂的成分叫做香菇太生，除此之外，香菇还含有抵抗病毒的成分等等 所以说，香菇是一种不可多得。

4黑色蔬菜营养价值 黑色蔬菜能刺激人体内分泌和造血系统研究发现，黑木耳含有一种能抑制肿瘤的活性物质，与降低食道癌肠癌骨癌的发病风险有一定关系5白色蔬菜营养价值 富含膳食纤维以及钾镁等微量元素，具有提高免疫力和保护心脏等功能对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病。

铁钙以及一些蛋白质维生素等等成分，多吃甜菜可以以防甲状腺疾病高血压等等，还有就是能够强化人体的排毒功能，清洁血管的污垢，当看到自己你还会觉得蔬菜不好吗上述的三种蔬菜是小编平时喜欢吃的蔬菜以及比较普遍的，还有很多含有丰富营养价值的蔬菜就不一一介绍了，还是那句多吃蔬菜准没错。