蔬菜能隔夜吃吗(蔬菜能隔夜吃吗有毒吗)

1、但是一般对于过夜的青菜最好还是不要吃，我们都知道，过夜的蔬菜一般都是经过了七八个小时左右，在这个漫长的时间里，食物里面就会产生大量的细菌，而且细菌的繁殖速度是相当快的，由于这些细菌是非常细小的，我们用肉眼是很难看的出来的，所以要是不小心吃了这种受到细菌感染的食物，就很容易会引起食物中毒。

2、隔夜蔬菜最好不要吃由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，加热也不能去除亚硝酸盐与食盐相似，一旦人体摄入过多，容易出现亚硝酸盐的中毒。

3、不宜食用据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏26摄氏度，则其亚硝酸盐的增加较少时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是。

4、回答你好，隔夜没有炒的青菜，失去了水份，部分营养也流失了，但还可以吃，就是口感差点！如果没有变质的话是可以吃的，祝您早日康复。

5、建议不要隔夜吃，吃隔夜蔬菜的危害由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

6、隔夜的青菜如果没做成饭菜的情况下是可以吃的，这个一般对于生命或者对于没有太大影响如果是出现发霉或者长虫，不建议吃经常吃新鲜蔬菜是比较好的，但隔了一夜，这个问题也不是很大，不用过于担心，建议平常多吃水果蔬菜，补充维生素患者应及时到正规医院的消化内科就诊。

7、保存得当，隔夜青菜能吃其实在生活当中，并没有不能吃的隔夜菜，而是要看这些隔夜菜储存环境是怎么样的从科学上的定义来看，隔夜菜一般放在室温超过4小时的就不能食用了，而当气温高的时候，放置2小时后，就尽量不要食用食物在20摄氏度至30摄氏度的时候，细菌会大量地繁殖因此，要避免这种情况。

8、即使是加热也不能除去由此可见，一晚上的时间实在太长了，隔夜的蔬菜对身体有一定的害处，最好不要吃导致胃癌发病率增高 从上文中我们了解到隔夜的蔬菜中亚硝酸盐的含量会大大增加，亚硝酸盐在人体内转变成致癌的亚硝胺，这就不难理解为什么吃多了隔夜菜会导致胃癌的发病率增加了。

9、芹菜隔夜不能吃已经做熟的芹菜隔夜后，营养物质大量流失，并且会产生对人体有毒害作用的亚硝酸盐，不能再继续食用新鲜的芹菜可以用湿纸巾包裹住其根部，放到冰箱冷藏保存，也可以将叶子拔除，在清水中浸泡保存芹菜能隔夜吃吗 1不能食用 芹菜隔夜不能吃类似于芹菜的绿叶蔬菜，在做熟之后隔夜放置。

10、隔夜蔬菜最好不要吃有五种隔夜菜一定不能吃1绿叶菜隔夜最危险通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居 中因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜菠菜等如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜2隔夜。

11、原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中以上内容参考百度百科隔夜菜。

12、炒的素菜过夜不能吃隔夜菜除了营养被破坏之外，还会产生致病的亚硝酸盐这是因为存放的时间越长，蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加炒熟的菜类肉类里面含有很多的油盐，长时间放置后亚硝酸盐的含量也会急剧增加亚硝酸盐虽然不会直接致癌，但是对身体存在着一定的健康隐患隔夜菜所处的潮湿。

13、绿色蔬菜是不能隔夜吃的很多的蔬菜中都含有非常丰富的硝酸盐，这主要是由于在种植过程中施用了大量的化肥引起的因此，如果绿色蔬菜还没有彻底的做成熟，那么再加上隔夜保存，在细菌的作用下，这些硝酸盐会被还原成有害的亚硝酸盐，甚至可能会使人致癌例如茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍。

14、一不可以食用隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐二高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢胺酚等，这些物质对人体有害。

15、除了卷心菜不能过夜，其他的绿叶类蔬菜都不能过夜吃，过夜的绿叶蔬菜会产生较多的硝酸盐，硝酸盐加热也无法去掉，硝酸盐还会分解成亚硝酸盐有致癌作用，最好的方法是在间隔6小时内将剩菜吃掉炒卷心菜如果觉得吃不完，可以取适量卷心菜，剩余的部分可以用保鲜膜包裹起来放在阴凉通风的地方，也可以放在冰箱中。

16、在我们身边，有些朋友喜欢把吃不完的饭菜留到第二天再吃但是，这种做法是非常不可取的隔夜菜非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐下面五种菜不能隔夜吃 1绿叶菜隔夜最危险 通常茎叶类蔬菜亚硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的。