蔬菜榨成汁还有营养吗(蔬菜榨汁和直接吃的优缺点)

　　西芹是经常出现在我们餐桌上的一种蔬菜，他的营养价值非常高，那么西芹有哪些养生功效呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

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　　西芹的养生功效：

　　根据医学营养数据资料显示，10棵西芹含有4千卡的热量、0.3克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纤维和0.1克糖分。同样数量的西芹还能提供人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%。

　　功效一：预防癌症。

　　西芹中含有杨梅酮，而杨梅酮被证实对皮肤癌具有化学预防作用。另外，西芹中富含叶绿素，可以有效阻断杂环胺达到致癌的作用。杂环胺容易在高温烧烤食物时生成，所以如果你经常吃烧烤食品，可以加入西芹一起食用。

　　功效二2：抗炎降脂。

　　有一项动物实验表明，杨梅酮可以降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，能有效抗炎和抗高血脂。

　　功效三：改善骨骼健康。

　　食用充足的维生素K，可以提高人体对钙质的吸收量，所以只要10棵西芹就可以了，同时还能降低尿液中钙质的排泄量。

　　吃西芹的注意事项：

　　西芹虽营养价值高，但是我们在吃西芹的时候还是要注意一些地方:

　　1、西芹与胡萝卜同食，会破坏胡萝卜素;

　　2、西芹与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发;

　　3、西芹与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康;

　　4、西芹与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。

　　5、西芹有降血压的作用，如果是低血压者，就不宜食用西芹。

　　西芹的吃法：

　　吃西芹的时候注意搭配和吃法，可以更好地发挥它的营养和功效。

　　1、西芹猪肉。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，可以改善胃口，补充蛋白质，同时提高身体免疫力，增强抵抗力。

　　2、西芹腐竹。西芹和腐竹的搭配，能够有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。

　　3、西芹汁。西芹可以榨成汁来喝，西芹的叶子味道苦涩但营养比茎根丰富，榨汁时将西芹的叶子一起使用，营养更丰富。