蔬菜千层饼的做法(千层菜饼的做法大全图解窍门)

　　发布时间：2016-08-06 09:00浏览次数：100Tags：美食工场

　　今天开头是wuli好妹妹的一首很好听的歌

　　今天整理了几种饼的做法，

　　很适合早餐吃~~

　　所以....下周早饭帮你们解决了

　　以上内容由美食工场整理自网络

　　1.千层葱油饼

　　食材：小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙

　　做法：1)准备原料。

　　2)面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。

　　3)香葱洗净切末，彻底晾干。

　　4)面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。

　　5)撒上葱花卷起来。6)卷筒装后从一端再卷。

　　7)收口在下，撒芝麻摁扁。8)擀开，不用太大力。

　　9)平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。

　　10)两面金黄即可拿出切块。

　　2.奶香玉米软饼

　　食材：中筋面粉190g、牛奶200ml、油适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米粒适量

　　做法：1)准备原料

　　2)将面粉用牛奶合成可流动的面糊，鸡蛋打散，加入鸡蛋液

　　3)玉米粒放入面糊中4)加少许食盐，将面糊和匀

　　5)平底锅中刷一层薄薄的食油，大火加热，转小火，倒入面糊

　　6)一面煎熟后迅速翻面7)煎成两面稍焦的软饼

　　8)用圆形切模切割成小圆饼

　　3.飞饼版鸡蛋灌饼

　　食材：飞饼2张、鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量

　　做法：1)准备材料2)鸡蛋打散加少许盐葱花搅匀。

　　3)锅刷油烧热，将飞饼放入开始小火慢煎。

　　4)一面煎黄后翻面。

　　5)用筷子在飞饼中间挑个洞，将葱花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。

　　4.豆渣酱香饼

　　食材：豆渣2勺、面粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量

　　做法：

　　1)2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。

　　2)取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。

　　3)锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。

　　4)四周起边，中间白色部分变少即可反面。

　　5)翻面后均匀的刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右

　　6)煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。

　　5鸡蛋灌饼

　　食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量

　　做法：

　　1)面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀

　　2)将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里

　　3)将韭菜蛋液倒入碟子的面片中

　　4)盖上另一片面片5)用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出

　　6)锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可

　　6、萝卜丝早餐饼

　　食材：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量

　　做法：1)萝卜擦成丝2)火腿肠和洋葱切丁

　　3)萝卜擦成丝后放大碗里4)放入火腿肠丁和洋葱丁

　　5)加入红椒丁拌匀6)加入面粉

　　7)打入一个鸡蛋8)加入精盐

　　9)加入胡椒粉10)加入适量清水拌匀

　　11)电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟

　　7.培根手抓饼

　　食材：手抓饼生胚1张、西生菜适量、鸡蛋1个、培根适量

　　做法：

　　1)将不粘锅预热，放入饼胚。

　　2)在一面打上一个鸡蛋。

　　3)将鸡打打散铺在饼上。

　　4)一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。

　　5)把之前炒过的培根铺在饼上。

　　6)加些西生菜。

　　7)卷上即食。

　　8.西葫芦夹心饼

　　食材：西葫芦1根、鸡蛋2个、小麦面粉1碗、胡萝卜1根、火腿6片、葱1段、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜适量

　　做法：

　　1)准备食材

　　2)西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。

　　3)放入鸡蛋搅拌均匀。

　　4)兑1/3碗水，放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。

　　5)锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型。

　　6)反面烙熟即可。

　　7)火腿煎好，糊塌子切块。码放一起。

　　8)夹心西葫芦做好了，中式三明治。

　　9.黄瓜鸡蛋早餐饼

　　食材：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量

　　做法：

　　1)准备原料。2)黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。

　　3)拌入面粉，加入盐，成为糊状。

　　4)电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

　　5)盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

　　6)成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

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