芋头是蔬菜吗(芋头是蔬菜吗?)

当然属于 常见的有槟榔芋头，和大芋头我们厨师俗称的槟榔芋头，营养丰富，含有大量的淀粉矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可蒸熟吃或制做成粉 大芋头我们在酒店主要用于雕刻很少用来做菜的当然也是蔬菜了。

芋头是一种蔬菜，也是一种药，它最开始产自中国马来西亚及其印度半岛等，如今在世界各地都是有在我国各地均有栽种，关键分布于珠江长江及淮河河段芋头是一种关键的食材兼农作物，营养与药用功效高因为山芋的淀粉颗粒小到土豆淀粉的110，它吸收率可以达到98%之上，特别是在适合宝宝和患者服用。

芋头是蔬菜芋头又称芋芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状肉质因品种而异，通常食用的为小芋头多年生块茎植物，常作一年生作物栽培叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形卵形椭圆形或块状等母芋每节都。

芋头又称芋芋艿，芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的110，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称除主要利用淀粉外，芋头还可以用于。

芋头，也称芋艿，是一种块茎类蔬菜，属于天南星科植物其块茎呈不规则的圆形或椭圆形，表面光滑，有浅褐色或紫褐色芋头肉质细嫩，质地绵软，口感香甜软糯芋头的营养价值 芋头营养丰富，含有丰富的碳水化合物蛋白质膳食纤维维生素和矿物质其中，碳水化合物是芋头的主要营养成分，提供充足的能量。

芋头学名ColocasiaesculentaL Schott，天南星科芋属植物，最早产于中国马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培 其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称中文学。

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的110，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称芋头除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋酿酒分离蛋白质提取生物碱等传统芋头主要用于烹调各种美味佳肴。

芋头是蔬菜 芋头在平时十分常见，它可以制作各自各样的食物，而且营养价值也特别的高，其实芋头是属于蔬菜的，它在蔬菜的种类中比较特殊，它主要营养成分在块茎，平时可以适量食用芋头芋头属于天南星科芋属植物，也是多年生块茎植物，它的块茎是多肉的，那么芋头是蔬菜吗，虽然芋头主要块茎为主，当中蕴含着。

它既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制坏处生芋头有微毒 不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果。

香芋属于水果还是蔬菜芋头是一种蔬菜，又名板栗板栗它的主食是球茎，看起来有点像小土豆被称为“蔬菜之王”，不能生吃每年910月成熟上市香芋营养价值煮熟后的芋头呈沙色，清香扑鼻味道很好，吃法也很多比较常见的吃法有芋头烧排骨回沙葱油芋头芋头排骨芋头饼芋头红烧肉等等。

芋头还可以用于制醋酿酒分离蛋白质提取生物碱等芋头可以做芋圆芋头饼芋泥芋头糕芋头面芋头派芋头饭等美食芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋酿酒分离蛋白质提取生物碱等。

芋头是一种食用植物，属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培最早产于中国马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江长江及淮河流域芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，是老少皆宜的营养品而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的。

一是否是蔬菜芋头是我们生活中常见的食物它属于蔬菜，但又不同于其他蔬菜它不仅是一种蔬菜，也是一种食物，被称为蔬菜之王是多年生块茎植物，外观和肉质都比较特别二形态特征它的叶子呈盾形，叶柄很长，有点肥，绿色或紫红色芋头整体形状有球形椭圆形卵圆形，部分呈块状一般比较。

芋头每一百克是79大卡的热量，所以芋头的热量其实是较低的芋头不仅属于蔬菜，而且可以算作是一种粗粮，偶尔还可以用芋头来代替主食，吃芋头一般来说不会使人发胖，所以减肥的人是可以吃芋头的，而且在减肥期间可以用芋头来代替主食，但是不要每天都只吃芋头，只能说偶尔吃，其他的食物还是要进食到的。

芋头芋头属于水果还是蔬菜芋头属于一种蔬菜，食用的部分属于一种植物的地下茎部位，是不可以直接生食，芋头一般会在秋季的89月份成熟，经常会当做一年的作物来栽种芋头营养价值芋头本来是没有什么味的，口感会很细软，一般在食用的时候可以将其煮熟然后直接剥皮吃就可以，还可以用来烤食或者和排骨一起蒸。

芋头营养价值高，两者淀粉含量相同芋头和土豆的区别1营养不同 芋头营养丰富，含有大量的淀粉矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食干制或制粉土豆土豆富含丰富的淀粉B族维生素和维生素C，除此之外，土豆还含有少量的类胡萝卜素花青素叶酸膳食纤维和抗氧化物质等2蛋白质。