哪些蔬菜含蛋白质(哪些蔬菜含有蛋白质)

第二种蔬菜是芦笋其实芦笋本来应该是白色的，但是经过阳光照晒以后就变成了绿色这种有嫩芽的美味蔬菜每28克含有308克蛋白质，对于这么细长纤弱的植物来说相当了不起除了蛋白质含量高以外，芦笋还含有高含量的硒，甚至可以和海鱼海虾相媲美氨基酸还有微量元素都很高，可以保护心脏健康，预防骨质疏松。

叶菜类蛋白质的含量较少，平均约为2%，马铃薯和芋头中含蛋白质相对较高，约2 鲜豆类包括毛豆豌豆蚕豆扁豆豇工和四季豆等与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质碳水化物维生素和无机盐的含量较丰富鲜豆中的铁也易于消化吸收，蛋白质的质量也较好参考资料。

1鳄梨无花果桃子枸杞子覆盆子苹果黑莓李子椰子西瓜柠檬梨蜜瓜哈密瓜香蕉樱桃等2其中鳄梨无花果和桃子蛋白质的含量最高蛋白质是人体主要的营养物质之一，虽然不是每天必须的热量供应，但蛋白质却是人体中必不可少的营养成分。

一共有六种这样的蔬菜分别如下深绿色蔬菜绿色花椰菜不只充满纤维素，半杯绿色花椰菜有26克膳食纤维，并且一份绿色花椰菜有2克蛋白质球芽甘蓝真正有营养的超级巨星，半杯的球芽甘蓝含有2克蛋白质，和247毫克2k71钾，和110微克的维生素K菠菜半杯菠菜含有3克蛋白质2玉米半杯玉米。

西兰花蛋白质含量高，西兰花含有大量蛋白质，无胆固醇，高膳食纤维，高碱度，西兰花蛋白质含量远高于牛排，西兰花营养在蔬菜中最高，西兰花具有良好的抗癌作用芦笋蛋白质也比较高，除蛋白质含量高外，还含有高硒，氨基酸微量元素也很高，芦笋能保护心脏健康，防止骨质疏松南瓜也是一种蛋白质含量较高的。

西兰花西兰花是一种营养全面的蔬菜，据了解一个西兰花中含有将近4克的蛋白质，是菜花的三倍，番茄的4倍，而且西兰花中含有丰富的维生素c，适量食用可以让身体营养摄入均衡圆白菜据了解，每100克圆白菜中含有15克的蛋白质，适量食用对于胃溃疡有着很好的治疗作用，甚至可以加速创面愈合大豆豆类。

富含高蛋白的蔬菜1土豆土豆蛋白质营养价值高土豆块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%据研究，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化吸收，优于其他作物的蛋白质而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸2西兰花一西。

黄豆芽，是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜香菇，含有多种维生素和矿物质，50多种酶及游离氨基酸，胆碱，腺嘌呤，麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出。

营养成分每100克含水分955克，蛋白质11克，脂肪02克，碳水化合物21克，粗纤维04克，灰分06克，胡萝卜素001毫克，维生素 B1 20毫克，维生素B2004毫克，尼克酸03毫克，维生素C 20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁05毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克并含有硅。

3花生花生富含蛋白质健康脂肪，可以改善心脏健康它们每杯含有约205克蛋白质花生酱也富含蛋白质，每汤匙8克4杏仁杏仁每杯提供165克蛋白质还能提供了大量的维生素E，对皮肤和眼睛很好5螺旋藻螺旋藻是蓝色或绿色的藻类，每2汤匙含有约8克蛋白质它还含有丰富的营养物质，如。

00毫克 ·铁 070毫克 ·锌 038毫克 ·硒 049微克 ·铜 005毫克 ·锰 015毫克100克黄瓜中含有的水分约965克，热量125千卡，蛋白质06克，脂肪02克，碳水化合物 25克，纤维素07克，钙14毫克，镁12毫克，钾148毫克，维生素C28毫克， 叶酸140毫克， 维生素A74。

你好，蛋白质是组成人体组织细胞的重要成分一般来说，蛋白质含量比较高的蔬菜有黄花菜海带以及鲜豆类蔬菜比如毛豆豌豆蚕豆扁豆豇工和四季豆等，还有蘑菇西兰花土豆等蛋白质含量也比较丰富像叶子类的蔬菜蛋白质含量相对来说比较少，希望能够帮到你。

如果说蔬菜的蛋白质含量比较高的有秋葵芹菜这些个相对来说在蔬菜类里蛋白质的含量都比较高，所以日常生活当中应该都是此类蔬菜。

你说的是植物蛋白吧谷类豆类坚果类都含，含植物蛋白最丰富的是大豆。

蔬菜的话，豆类的蛋白质含量很高，像黄豆青豆黑豆豆腐豆浆等干果类的芝麻瓜子核桃杏仁松子等蛋白质含量也很高水果内牛油果火龙果以及释迦的蛋白质含量较高蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄而蛋白的胆固醇。

含蛋白质相对丰富的蔬菜有豆类绿叶蔬菜和菌类一豆类 豆类中的蛋白质含量较高，如黄豆黑豆红豆等，尤其是大豆，大豆中的蛋白质含量较高，组成大豆蛋白的氨基酸达18种，且氨基酸的比例较接近人体所需的理想比例大豆中含有20%的脂肪，大豆脂肪容易被消化吸收，有利于儿童的生长发育，对神经活动。