蔬菜乱炖(蔬菜乱炖的做法)

用料 帕玛森干酪 1勺 茄子 50克 西葫芦 50克 黄椒 30克 洋葱 30克 大蒜 1瓣 鸡蛋 1个 橄榄油 1大勺 盐黑胡椒 少许 水 200ml 意大利番茄酱 6大勺 罗勒 少许 蔬菜乱炖的做法 茄子西葫芦黄椒和洋葱切成块，大蒜切片铸铁锅烧热，倒入少许橄榄油，放入大蒜和洋葱，中火；乱炖 主料时令蔬菜 猪五花肉 炸好的土豆 海带 豆腐泡 皮渣 肉丸子 小酥肉 辅料葱姜蒜 八角 黄豆酱或者甜面酱 生抽 老抽 食盐 香油 白糖 耗油 料酒 大锅菜乱炖做法 1首先把准备好的时令蔬菜切成不规则的形状备用，然后在把炸好的土豆切块，海带切菱形状，豆腐泡切块，皮渣切小块，五花肉切片，炸。

做法如下1首先将各种蔬菜洗净，接着把洗净的蔬菜该切块的切块，该切段的切成段，葱切成段，姜切片，蒜切末2炒锅放在火具上开火烧热，加入少许食用油烧热，下入花椒粒爆香锅，加入肥肉片煸炒出一部分油，再把瘦肉放进来一起煸炒，炒至肉片变色3接着先放入土豆翻炒，炒至土豆没有那么；晕，太乱了蔬菜最好不要炖太长时间，或者说不要炖因为蔬菜煮的时间长了营养会流失的而且煲的时间太长还会本质会产生有害物质的干香菇白萝卜冬瓜猪肉这些比较不易烂的就可以煲的时间长点易烂的都不易长时间煲炖的。

4放入西红柿茄子玉米青椒，加少量水，盖上锅盖转中小火炖煮大量的蔬菜在锅中会析出很多水分汤汁，如果喜欢喝汤的朋友在上一步可以多加一些水5开锅15分钟后，大蒜拍碎放入锅中，放入泡好的粉条，翻动均匀后关火，撒少许味精，一锅色美味香，营养全面的东北乱炖即可出锅了我是爱美食的。

蔬菜乱炖都放啥

1、乱炖可以放圆白菜香菇金针菇水豆腐等配菜，具体做法如下材料工具圆白菜一颗香菇六个金针菇一小把水豆腐一小块小米辣少许大葱一根老姜一块五花肉100克精盐鸡精生抽胡椒粉食用油面粉50克1将准备好的圆白菜一颗放入清水中洗净，这里的圆白菜我们不要用刀切用手。

2、1食材准备五花肉大酱土豆胡萝卜大料花椒桂皮大酱葱白菜蘑菇等2锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生3放入大酱葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油4放入剩余的五花肉大料花椒桂皮，翻炒1分钟5先放入土豆，陆续放入其他蔬菜白菜蘑菇粉条先不放翻。

3、6同一个油锅，放入黄豆酱茄子土豆豆角玉米胡萝卜，翻炒至蔬菜表面均匀裹上黄豆酱7加入排骨，料包，倒入足量的水，倒入老抽，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖4060分钟，至蔬菜黏软，放盐调味8出锅取出料包，放上香菜即成乱炖的家常做法六 材料排骨200g土豆1个。

4、现在人们所说的乱炖，是在不同季节，选用不同的材料放在一起炖制而成，一阵大火狂炖之后，不同的东西消弭了彼此的界限，真正做到了你中有我，我中有你，完全零距离乱炖菜最初是从农村兴起的，把菜地里时鲜的各类蔬菜一骨脑下到大锅里并不局限种类，乱炖嘛，就是眼前有啥往里加啥，加点大酱。

5、土豆茄子豆角乱炖的家常做法如下1豆角洗净摘掉前后蒂和丝，掰成小段，茄子洗净切成长条，土豆去皮切成小块2锅里油开倒入菜品翻炒至豆角完全变色3添水，水末过菜就可以，放入盐，香其酱，十三香盖盖子，大火炖4汤汁快干时放入耗油，翻炒收汁5关火时放入蒜沫和香菜沫翻炒均匀即可。

蔬菜乱炖怎么好吃

1、蔬菜乱炖的做法 1材料准备 木耳提前泡好，茄子，豆角，土豆，玉米，西红柿，青椒切成大块2浓汤准备300ml开水加入一个猪骨味浓汤宝3热锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香 4加入土豆，茄子，豆角，红烧肉，翻炒至豆角变软，后加入事先备好的猪骨浓汤约300ml，之后大火煮沸，转用小火炖。

2、东北乱炖，又名丰收菜素有“大杂烩”之意，即将豆角土豆茄子青椒番茄木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行食材多样，营养。

3、6放入西红柿茄子掰成数瓣玉米青椒，加少量水，盖上锅盖转中小火炖煮大量的蔬菜在锅中会析出很多水分汤汁，如果喜欢喝汤的朋友在上一步可以多加一些水，爷们儿一般只1杯水150ml左右就够了7开锅15分钟后，大蒜拍碎放入锅中，放入泡好的粉条，翻动均匀后关火，撒少许味精，一锅色。

4、蔬菜乱炖的做法 将土豆，茄子去掉皮，切成块，豆角摘好，切成4－5cm的小段，肉切成1cm的肉片，葱切段将锅加热倒入少许油，加入切好的葱段，姜片，蒜，花椒，大料，炒香后加入五花肉倒入水，煮到水沸腾加入切好的蔬菜后，在煮20分钟后加入粉条接着煮10分钟即可最后可以加一点香油。

5、蔬菜乱炖 1 鸡腿切块，木耳泡发 2 豆腐皮切块 3 豆芽洗好 4 茄子切块 5 西红柿切块 6 土豆切块 7 花菜掰好 8 热油，下姜丝和八角，待变色放入鸡腿煸炒，变色后方步酱油9 炒鸡腿三分钟后加入西红柿，煸炒提鲜10 待西红柿软烂，放入豆皮，翻炒入味11 将木耳茄子土豆花菜码在肉上。