蔬菜有维生素吗(含维生素b的蔬菜)

白萝卜我国最常见的根茎类蔬菜之一，在我国已有千年的种植历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化萝卜缨是萝卜的叶子，味道有些辛辣，但营养价值很高所含VC的含量；判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁盐和纤维素等 科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关颜色深的的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色的蔬菜黄色红色蔬菜无色蔬菜” 科学家还研究发现，同类蔬菜由于颜色不同，营养。

维生素A含量较丰富的蔬菜有菠菜红心甜薯胡萝卜青椒南瓜等菠菜 菠菜Spinacia oleracea L又名波斯菜赤根菜鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片菠菜的种类很多，按种子形态可分为；3菠菜它富含类胡萝卜素维生素C维生素D维生素K矿物质钙质铁质等辅酶Q10等多种营养素，菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高，菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用4花菜营养。

蔬菜中几乎不含有维生素B12维生素DDHA铁质动物性蛋白质等1蔬菜中几乎不含有维生素B12维生素B12主要存在于动物性食物和某些发酵食品中，例如肉类鱼类蛋类奶制品和发酵豆制品等因此，严格的素食者需要通过补充剂或食用富含维生素B12的食品来满足身体对该营养素的需求2蔬菜中几乎不；以下是蔬菜维生素E十大排行榜苋菜富含维生素E和叶黄素，是保护眼睛和预防老年性黄斑变性的好选择菠菜除了维生素E，还含有丰富的叶绿素和β胡萝卜素，有助于提高抗氧化能力花椰菜含有多种抗氧化剂，可以保护细胞免受氧化损伤胡萝卜主要来源于黄色胡萝卜素，是维生素E的重要补充剂甜菜。

蔬菜中几乎不含有维生素B蔬菜中含有的元素如下1番茄富含维生素A维生素C维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙磷钾镁铁锌铜和碘等多种元素，还含有蛋白质糖类有机酸2黄瓜富含蛋白质糖类维生素B2维生素C维生素E胡萝卜素尼克酸钙磷铁等营养成分而且黄瓜。

什么蔬菜含维生素c最多

只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀富含维生素C的食物新鲜蔬菜如青菜韭菜菠菜等，新鲜水果如桔子柚子柠檬红枣山楂猕猴桃等，都是获得维生素C的最好来源富含维生素D的食物自然界中只有很少的食物含有维生素D，不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成所以。

富含维生素B1的食物有谷物皮豆类坚果类芹菜瘦肉动物内脏小米大白菜发酵食品，胚芽米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1富含维生素B2的食物动物肝脏如肝肾心，猪肉小麦粉羊肾鸡肝大米黄瓜鳝鱼鸡蛋牛奶豆类及某些蔬菜，如油菜菠菜青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

二保健品中的维生素也是从蔬菜和其他食品中提取的随着社会中保健品的逐渐兴起，保健品也成为人们经常会提起的一件事情，那么保健品的作用究竟有多大，能否代替水果蔬菜呢，其实保健品的合成就是从水果蔬菜以及其他含有有机元素的物质中提取出来的，所以说蔬菜和水果就是保健品的本源，是能够满足人体维生素。

富含维生素E的食物有果蔬坚果瘦肉乳类蛋类压榨植物油柑橘皮等果蔬包括猕猴桃菠菜卷心菜菜塞花羽衣甘蓝莴苣甘薯山药坚果包括杏仁榛子和胡桃压榨植物油包括向日葵籽芝麻玉米橄榄花生山茶等此外，红花大豆棉籽小麦胚芽鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量。

维生素b1的蔬菜

那种将蔬菜用开水焯后再炒的方法会严重丢失维生素和无机盐烹调蔬菜时加热时间不可太长，加水不能太多，煮时锅盖不宜盖紧，这样可以保持蔬菜的绿色蔬菜炒后应随即食用，否则不但色香味有所改变，维生素含量也会随放置时间的延长而降低另外，现在很多人觉得生吃黄瓜番茄等蔬菜，能更好地吸收。

维生素B12只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀主要食物来源为肉类动物内脏鱼禽贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少植物性食品中基本不含维生素B12维生素C新鲜的蔬菜和水果，如青菜韭菜菠菜柿子椒芹菜花菜西红柿大蒜龙须菜甜辣椒野生的苋菜。

蔬菜，是我们生活中不可或缺的重要组成部分，它是守护人体健康的生力军，蔬菜可以提供人体所必须的维生素和多种矿物质等营养物质可以说蔬菜和人的身体健康密不可分据统计，我们国家能够栽培的蔬菜有100多种，普遍栽种的大概有4050种那么，在众多的蔬菜中，哪些蔬菜具有增强免疫力的功能呢我们来。

1蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原胡萝卜素和维生素CB1B2等含胡萝卜素较多的蔬菜有胡萝卜韭菜菠菜塌菜白菜卷心菜米苋蕹菜芥菜等含维生素B1较多的蔬菜有金针菜草头香椿香菜莲藕土豆等含维生素B2较多的蔬菜有菠菜芥菜白菜芦笋蕹菜草头金针菜等。

富含维生素c的水果和蔬菜，维生素C是机体内一种很强的抗氧化剂，可直接与氧化剂作用，发挥抗氧化还原作用，参与参加羟化反应下面看看富含维生素c的水果和蔬菜 富含维生素c的水果和蔬菜1 10西蓝花 每100克的西蓝花食材中，维生素C的含量大约是55毫克然而西蓝花除了含有丰富的维生素C外，其他的营养成分也是很多很。