富含果胶的水果(含果胶多的食物有哪些)

果胶是胶状的多醣类，保水性极强苹果 柑橘类水果柿子梨香蕉草莓干豆类花椰菜红萝卜高丽菜南瓜马铃薯等含量都比较高。

果胶含量高的水果有1果胶含量丰富的水果所有柑橘类水果，越橘，黑加仑，_梓，番石梢，醋栗，金橘，平果2果胶含量一般的水果杏子，香蕉，覆盆子，黄香李，黑莓，欧洲越橘，欧楂，李子，大紫李子，葡萄，绿李子和绿色番茄3果胶含量很少的水果菠萝，油桃，樱桃，栗子，无花果，草莓，百。

1苹果 苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物维生素和微量元素，有糖类有机酸果胶蛋白质钙磷钾铁维生素A维生素B维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个2橘子 橘子味甘酸性温，入肺主要治胸隔结气呕逆少食胃。

果胶存在于所有水果中，苹果李子蔓越莓覆盆子和柑橘皮中果胶含量比较高果胶具有稠化作用，在酸性环境和大量糖粉存在时，就会胶化其剔透的状态诱人的光泽以及纯净的风味，使其成为水果制品的绝佳选择市面上常见的有干燥粉状液体或是与其他胶凝剂的混合物通常用于镜面涂层亮面涂层果酱。

1苹果苹果是最著名的新鲜水果，它没有人体脂肪，钠或胆固醇，是阿拉伯胶最好是的来源于之一与所有水果一样，苹果的维他命和矿物成分也很高，而且是化学纤维的丰富多彩来源于2红心柚和桔子红心柚，橘子和其他柑橘类都会外果皮或乳白色外皮包括很多阿拉伯胶但这种新鲜水果的瓜瓤自身含阿拉伯胶。

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C糖类钙磷铁维生素B1维生素B2烟酸奎宁酸柠檬酸苹果酸橙皮苷柚皮苷香豆精高量钾元素和低量钠元素等3柚子和橘子 柚子，橙子和其它柑橘类水果都在果皮或白色表皮包含大量果胶但这些水果的果肉本身含果胶浓度不高此外。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用2补充维生素C柿子含有丰富的维生素，有利于为机体提供丰富的维生素C，从而有效促进细胞抗氧化，清除自由基，达到延缓衰老美容养颜的作用3减肥瘦身柿子是一种低脂低热量的健康水果，它含有大量水溶性。

保水性好的蔬菜水果，果胶含量一般比较高，如苹果柚子柿子梨香蕉草莓干豆类花椰菜萝卜南瓜马铃薯。

苹果有“智慧果型”“记忆果”的美称人们早就发现，多吃苹果有增进记忆提高智能的效果苹果不仅含有丰富的糖维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是其含锌量比其他水果高据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与。

曾经有4种水果被称为水果之王 1新贵水果之王香蕉， 多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有。

在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用不同的蔬菜，水果口感有区别，主要是由它们含有的果胶含量以及果胶分子的差异决定的柑橘柠檬柚子等果皮中约含30％果胶，是果胶的最丰富来源按。

柑橘柠檬柚子等果皮中约含30％果胶，是果胶的最丰富来源。

2苹果 苹果富含果胶纤维素和维生素C，具有很好的降脂作用，可以加速代谢，减少脂肪它的含钙量也不其它水果丰富，可以减少令水肿发生的盐分苹果中独特的果酸，可以降低人体对胆固醇的吸收，还有防止脂肪聚集的作用苹果是瘦身者最好的减肥水果，虽然苹果像所有的水果一样含糖量很高，但苹果富含维生素。

熬夜后可以食用以下水果1苹果苹果中富含果胶，可以刺激排泄，有助于防止动脉硬化且苹果中含有有机酸维生素矿物质膳食纤维多酚以及黄酮类等营养物质，由于熬夜后人体内分泌会出现失调现象，使患者出现便秘甚至肥胖且皮肤变差苹果中的维生素以及苹果酸使体内脂肪得以分解，促进通便2橙子。

果胶 果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品医药日化及纺织行业柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料果胶分果胶液果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中尤以果胶粉的应用最为普遍现介绍从柚皮中制取果胶粉和低甲氧基果胶的加工技术一。