发香蔬菜图片(发香的作用)

　　前段时间吃过一次朋友用茼蒿做的汤，感觉特别美味，并且咀嚼起来很细腻。我从来没有用茼蒿做过汤，然后就去了解茼蒿的营养成分和营养价值，发现特别适合宝宝吃，然后给我家宝宝做高汤茼蒿，一小碗连菜带汤喝的光光的呢！

　　茼蒿因含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，而具有调胃健脾等作用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、食欲减退和腹胀、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。

　　并且茼蒿的纤维很细腻，宝宝很容易咀嚼，也容易消化吸收！很多宝宝不喜欢吃青菜，多数是因为青菜纤维比较多又粗，不好咀嚼。不爱吃蔬菜的宝宝可以给他试试茼蒿哦！

　　这份汤里面的豆腐和虾皮可以换成虾仁、虾丸、鱿鱼丸、肉泥、肉丸等，味道会更加的鲜美哦！

茼蒿豆腐虾皮汤

（12月龄+）

　　食材

北豆腐 400g

茼蒿 60g

香菇 一个

虾皮 2g

　　做法

　　- Step 1 -

　　香菇提前浸泡，然后冲洗掉香菇上的杂质；

　　- Step 2 -

　　香菇切成小粒状，豆腐切块待用；

　　Tips

　　我一般买豆腐都会选择北豆腐，也就是卤水豆腐。每一百克北豆腐含钙138毫克，相比南豆腐高出不少，与牛奶的含钙量也相差不多。

　　- Step 3 -

　　锅中加水，水开后滴入几滴植物油，放入茼蒿焯水30秒。然后捞出控水切段；

　　Tips

　　焯水时水量要漫过蔬菜，焯水主要是为了清除大部分草酸；焯烫蔬菜的时候，在沸水里加入植物油，然后再放蔬菜进去，纤维素就会软化，菜叶也会更加柔软、油亮和鲜美。茼蒿具有特殊的清香气味，对病虫有独特的驱避作用，因此很少喷农药，所以是理想的无公害蔬菜哦！

　　- Step 4 -

　　锅中加水放入香菇，水开后再放入虾皮和豆腐；

　　- Step 5 -

　　放入豆腐和虾皮后稍微煮两分钟；

　　- Step 6 -

　　然后加入茼蒿后再煮两分钟，关火后滴入几滴芝麻油；

　　- Step 7 -

　　盛出一份给一岁宝宝吃的量，然后用辅食剪剪成小块状，茼蒿也剪成小段；

　　- Step 8 -

　　一岁宝宝的茼蒿豆腐汤就可以了！

　　- Step 9 -

　　一岁半以上的宝宝可以适量加点盐。

　　TIPS

　　C妈小贴士

　　这是一家三口的量哦！宝妈可以根据人口多少加减食材的量。

　　如果想要做成丸子茼蒿汤，把豆腐和虾皮换成丸子就可以了！

　　鱿鱼丸的做法点这里天然鲜味的Q弹小丸子，另一种补充DHA的好方法

　　虾丸的做法点这里补钙之王，味道鲜甜，还能促进宝宝生长发育！（如果把虾丸加到这个汤里面，就不要在虾肉里面加奶酪啦！）

　　1岁以内按月龄辅食食谱

　　部分附菜谱视频，请点击查看

　　1岁以上幼儿美食菜谱

　　部分附菜谱视频，请点击查看

　　2岁以上幼儿美食菜谱

　　部分附菜谱视频，请点击查看

　　我们把菜谱装进了“工具箱”

　　在公众号底部菜单可以直接点击查菜谱进行关键词搜索！

　　按年龄段、食材、功效等都可以直接在这里搜索。

　　点击下面