维生素最高的蔬菜(维生素最高的蔬菜是谁)

以紫色为主的蔬菜，有紫茄子紫苏豇豆紫豆等这类蔬菜富含维生素PP，其胡萝卜素和无机盐含量少于绿色蔬菜，但多于白色蔬菜紫色蔬菜食之味道浓郁能调节神经使人心情愉快，并对防治高血压咳血紫斑病有益以。

供参考青菜中含有的最丰富的维生素是维生素C青菜每100克含水分945克，蛋白质13克脂肪03克，碳水化合物23克，粗纤维06克，灰分10克，胡萝卜素149毫克维生素B1003毫克，维生素B2008毫克，尼克酸06。

蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多，每500g中含量为900～925mg，其次在胡萝卜萝卜苦瓜土豆西红柿红薯南瓜莲藕菠菜尖椒芹菜紫菜或冬瓜中的含量也较多但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中。

所有水果中，枣子的维生素C最多，有一种酸枣，每100克含维生素C有800~1000毫克，一般的枣也有500毫克，柑桔橙子柠檬柚子这类水果维生素C也很多，多的有350毫克 辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的。

蔬菜中含有丰富的维生素C，其中含量较高的蔬菜为萝卜缨辣椒西兰花菜椒菠菜花菜孢子甘蓝苦瓜苋菜豆瓣菜萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C。

第三层白菜油菜香菜菠菜芹菜苋菜菜苔豌豆豇豆萝卜 维生素C的食物来源新鲜植物中维生素C较多，最高的是樱桃，其余如柿椒苦瓜菜花芥蓝等蔬菜以及猕猴桃酸枣红果沙田柚等水果某些野菜野果中。

辣椒对于人体健康的作用经常会被人忽略，很多人认为辣椒是一种美味的调味品，在饭菜中加一些辣椒可以让菜肴的口味更加丰富，其实辣椒对我们人体的保健也可以起到很强大的功能，世界上维生素含量最多的蔬菜是辣椒，每100克的辣椒。

维生素C维生素D薯类食品都是提高免疫力的重要食物下面将为大家介绍这些食物的好处和推荐的食用方法#xF34E维生素C含量最高的蔬菜西兰花是维生素C含量最多的蔬菜，号称蔬菜界的维生素C之王，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏。

彩椒，维生素C冠军维生素C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁钙和叶酸的利用率等鲜为人知的是，维生素C含量最高的蔬菜是彩椒，高达104毫克100克，是橙子的3倍。

蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少在绿叶菜中，除维生素C外，其它维生素素含量均是叶部比根茎部高，嫩叶比枯叶高，深色的菜叶比。

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲乙丙丁4类1甲类蔬菜 富含胡罗卜素核黄素维生素C钙纤维等，营养价值较高，主要有小白菜菠菜芥菜苋菜韭菜雪里红等2乙类蔬菜 营养次于甲类。

富含维生素c的水果和蔬菜 水果方面 1 橙子每100克新鲜橙子的维生素C含量约为53毫克 2 柠檬柠檬中的维生素C含量也相当丰富 3 草莓草莓富含维生素C，对肌肤有益 4 柚子柚子是柑橘类水果中维生素C含量较高的品种。

常见的蔬菜中，β胡萝卜素排名靠前的蔬菜按含量多少依次有红薯叶红色胡萝卜芹菜叶菠菜豌豆尖小茴香绿苋菜黄花菜生菜以及小白菜维生素C含量最高的蔬菜 维生素C又名抗坏血酸，是人体必需的一种水溶性。

常见绿色蔬菜中含有维生素B较多，比如白菜芹菜生菜胡萝卜菠菜等1白菜 白菜营养丰富，除含糖类脂肪蛋白质粗纤维钙磷铁胡萝卜素硫胺素尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C核黄素的含量比。

4彩椒，维生素C冠军维生素C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁钙和叶酸的利用率等鲜为人知的是，维生素C含量最高的蔬菜是彩椒，高达104毫克100克，是橙子的3。