意大利蔬菜汤(意大利蔬菜汤特点)

1将材料1的所有蔬菜全部切成丁状材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段2将锅子预热，放入橄榄油，爆香大蒜末及洋葱丁，放入1小匙的意大利综合香料，略炒一下，再倒进高汤蔬菜丁豌豆仁及培根段3用大火煮沸后，将浮沫捞除干净，转小火续煮约20分钟，即可盛入汤盘中，上面再放上。

源头不同，原料不同1源头不同意大利蔬菜汤则是地道意式美味，罗宋汤是俄式汤品2原料不同意大利蔬菜汤全是蔬菜，没有肉食，罗宋汤主要以胡萝卜土豆西红柿洋葱牛肉为主料。

开胃菜在意大利，享用意面前通常会有一系列的开胃菜，如橄榄腌制蔬菜意式薄饼或炸鱿鱼圈等汤虽然不太常见，但有时意面也会与汤一起上桌，尤其是在寒冷的季节例如，意式蔬菜汤或鸡肉汤可以作为意面的补充海鲜对于海鲜爱好者来说，一盘新鲜的海鲜，如虾贻贝或鱼片，可以作为意面的完美。

接着将蔬菜一一洗净，土豆胡萝卜西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它。

罗宋汤俄语乌克兰语Борщ，波兰语Barszcz是发源于乌克兰的一种浓菜汤罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯红萝卜菠菜和牛肉块奶油等熬煮，因此呈紫红色有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤3，意大利蔬菜汤 意大利蔬菜汤是一道。