比较少见的蔬菜(比较少见的蔬菜有哪些?)

我们每天都会吃蔬菜，这是我们生活中必不可少的食物之一，可以给人体提供多种必须的维生素和矿物质，但是有些蔬菜是带花的，比较少见，带花蔬菜有黄瓜丝瓜南瓜冬瓜等1黄瓜刚采摘的黄瓜一般是带有花蒂的，这种黄瓜一般会比较的鲜嫩，而且汁水也比较的丰富，尤其是口感会比较脆嫩，当你选择这种带。

最佳护脑食物菠菜韭菜南瓜葱椰菜菜椒豌豆番茄胡萝卜小青菜蒜苗芹菜等蔬菜，核桃花生开心果腰果松子杏仁大豆等壳类食物以及糙米饭猪肝等 最佳汤食鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用 最佳食油玉米油米糠油芝麻。

农村很常见，但是城市很少见的蔬菜有荠菜马齿苋反枝苋麦家公和香椿槐花等以上5种，在农村是普通的，普通到都已经吃腻了，反而在城市，很少见这是因为荠菜反枝苋马齿苋和麦家公专门去种的人很少，有的地方称之为野菜，如果生长在地里的话，则被叫做杂草农村没人种的话，自然就无法往城。

1 青花菜，也被称为青花椰菜，是一种在甘蓝家族中的特殊变种它的花球呈绿色，不仅营养价值高，而且口感香气和味道都十分出色青花菜在国际市场上非常受欢迎2 芦笋，这种蔬菜含有天门冬酰胺和多种甾体甙类化合物，这些成分在食疗中有特殊作用，能够增进食欲帮助消化，并对心血管病水肿膀。

2 在这些绿叶菜中，菠菜莴苣芥菜油菜蕹菜苋菜茼蒿是大众化且常见的蔬菜，其种植面积广泛，适应性好3 芫荽和罗勒属于香辛调味蔬菜，而落葵紫背天葵菊花脑则相对较少见，属于稀有蔬菜，其种植面积较小4 叶用芥菜雪里蕻通常用于腌制，过去多在春季作为野生蔬菜食用，近年来经过。

1洋蓟，它里面含有大量的高纤维，能为人体排除毒素，还能促进消化，而且它还有很高的铁元素，营养价值十分高，甚至有ldquo蔬菜之王rdquo的美称，但是它的种植范围很小，因此市面上不常见到，也很少有人吃过最大的洋蓟能长大两米多，但是能食用的部分就是植株顶端的果实，它的果实长得跟朵花。