哪些是根茎类蔬菜(哪些是根茎类蔬菜呢)

根茎类蔬菜有白萝卜水萝卜大葱小葱大蒜等1白萝卜 胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色二年生草本，高15120厘米茎单生，全体有；根茎类蔬菜有胡萝卜莲藕马铃薯芋头甘露子甘薯山药竹笋青笋香椿菊芋半夏甘露子姜洋葱荸荠白萝卜大葱等胡萝卜是最常见的根茎类蔬菜，其通体橙红，口感清脆，是人们经常用来烹饪的食物之一。

1根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如萝卜胡萝卜根用芥菜芜菁甘蓝芜菁辣根 美洲防风牛蒡豆薯甘薯葛莴笋茭白茎用芥菜球茎甘蓝苤蓝石刁柏竹笋香椿马铃薯菊芋草石蚕；1土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物2山药 山药又称土薯，怀山药，白山药等它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根。

哪些是根茎类蔬菜呢

1土豆，土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物2山药，山药又称土薯，怀山药，白山药等它的根茎为棒状，最长可达1米左右。

萝卜根作蔬菜食用种子鲜根枯根叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用3甘薯 甘薯学名Dioscorea esculenta Lour Burkill又名甜薯，旋。

根茎类蔬菜有莲藕胡萝卜白萝卜葛根魔芋百合荸荠芋艿洋葱慈姑甘薯莼菜山药马铃薯等等，这类蔬菜可以生吃也可以熟吃，比如凉薯就是南方吃的地瓜，属于一种水果，还可以做酸辣凉薯丁下饭根茎类蔬菜都。

香煎芋头这道菜外面焦香里面绵软，老少皆宜秋天食用莲藕有很好的滋补效果，莲藕可以生吃也可以熟吃凉拌炒煲汤，还可以做成红糖糯米藕，是莲藕的经典吃法甜糯可口，有很好的滋养效果根茎类蔬菜和叶类蔬菜的区别。

根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕胡萝卜白萝卜葛根魔芋百合荸荠芋艿洋葱慈姑薤白甘薯大头菜莼菜山药荸荠马铃薯姜蒜莴笋心里美萝卜茭白等。

我们在生活中经常可以看到很多根茎类植物，那么大家知道根茎类蔬菜有哪些吗一起来看一下吧根茎类蔬菜的种类 一土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱。

哪些根茎类蔬菜有消炎利尿的作用

菜的八大分类通常是根茎类菌菇类叶菜类花菜类瓜果类豆类茎菜类和葱姜蒜类其中，根茎类包括胡萝卜土豆等菌菇类包括香菇金针菇等叶菜类包括菠菜油菜等花菜类包括花菜西兰花等瓜果类包括西红柿。

根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎的蔬菜，比如莲藕胡萝卜白萝卜葛根魔芋百合荸荠芋艿洋葱慈姑薤白甘薯大头菜莼菜山药荸荠马铃薯等等，根茎类食物，农药残留较低，更利于身体健康，还可以。

4甘薯甘薯是地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑5马铃薯是茄科多年生草本植物，块茎可作食用6山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可作食用7根茎类蔬菜也是。

1 马铃薯一种常见的根茎类蔬菜，含有丰富的碳水化合物和维生素C2 木薯又称南洋薯，主要分布在热带地区，可作为粮食和饲料3 甘薯又名红薯，品种繁多，口感各异，富含膳食纤维和维生素A4 山药具有丰富的。

白萝卜是根茎类蔬菜，属于十字花科萝卜属植物种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用中竖如总状花序，顶生及腋生花淡粉红色或白色长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长。