维生素a蔬菜(维生素a蔬菜和水果有哪些)

准确的说任何蔬菜都不含维生素a，但是很多蔬菜富含β胡萝卜素，这些β胡萝卜素可以被人体转换成维生素a，故把这类蔬菜说成含维生素a的蔬菜好像也没有错含维生素a比较多的蔬菜主要是黄绿色蔬菜，下面是含维生素a最多的几种蔬菜豆瓣菜野苋菜西兰花冬寒菜1100克豆瓣菜含159167微克。

久已广泛栽培于世界热带到温带，金元时始传入中国5甜瓜中国各地广泛栽培世界温带至热带地区也广泛栽培该种为中国最早利用为果品的瓜类，该种果实为盛夏的重要水果全草药用，有祛炎败毒催吐除湿退黄疸等功效参考资料来源人民网维生素A的效用 富含维生素A的食物。

含维生素a的水果和蔬菜有茄子南瓜荔枝西瓜甜瓜等1茄子 茄子的营养丰富，含有蛋白质脂肪碳水化合物维生素以及钙磷铁等多种营养成分茄子的吃法荤素皆宜既可炒烧蒸煮，也可油炸凉拌做汤吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对。

含胡萝卜素和维生素A的蔬菜和水果有菠菜胡萝卜韭菜油菜荠菜马兰头茼蒿芹菜南瓜冬瓜雪里红小白菜红薯大葱西红柿柿子椒杏桃甜瓜等维生素AvitaminA又称视黄醇其醛衍生物视黄醛或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A。

1维生素A黄瓜南瓜茄子和番茄等蔬菜中维生素A含量比较丰富，适量食用此类蔬菜，对保护视力有一定辅助作用2维生素B莴苣菠菜西蓝花等蔬菜维生素B含量丰富，适量食用对预防唇炎有一定辅助作用3维生素C菜花番茄柿子椒等蔬菜中维生素C含量较多，适量食用对预防坏血病有一定辅助作用4。

南瓜含有丰富的维生素A和大量的锌，营养极其丰富南瓜不仅可以保护眼睛，还可以保护皮肤南瓜芝麻饼，香喷喷好吃，有时间就做给孩子吃，都喜欢食材南瓜250克，糯米粉250克，黑芝麻适量，糖适量，椰蓉适量1南瓜切块，去掉里面的瓤，用蒸锅蒸20分钟，蒸熟备用2把南瓜放入搅拌机，加水，水。

油桃杏子番石榴百香果樱桃西瓜等蔬菜水果中含有较多的类胡萝卜素另外，一般在饮食均衡的情况下，食物中的维生素A可以满足正常需要不需另外补充维生素A，过量摄入维生素A可能会导致不适症状如果存在维生素A缺乏的现象，需要及时就医根据医生诊断进行用药治疗，不可仅依靠食物帮助恢复。

维生素蔬菜的种类繁多，其中富含维生素A的蔬菜有胡萝卜黄瓜白菜青椒豌豆等，富含维生素B的蔬菜有菠菜青菜芹菜香菜等绿叶菜富含维生素C的蔬菜有苦瓜西兰花花菜芹菜西红柿莲藕芥菜蒜头等，常吃可以增强人体抵抗力，促进骨骼发育含有维生素的蔬菜和水果是非常多的，经常吃这类。