速冻蔬菜有营养吗(速冻蔬菜有营养吗?)

可以，而且蔬菜冷冻后其营养并没有变化多少，不过口感可以会有变化冷冻蔬菜有挺多好处的，具体如下多数的生物反应化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在合适的温度以内，越低温的条件下，细菌或霉菌等就更；营养还是有的，但如果跟刚从菜地里采摘下来的新鲜丝瓜，那新鲜丝瓜肯定比冷冻丝瓜更营养但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉相反，超低温。

然而，我们都想知道，冷冻的瓜果蔬菜和新鲜的相比，其营养价值一样吗20世纪20年代初，克拉布伦斯·伯兹艾Clarence Birdseye发明了速冻技术此后，许多人都尝试着改进冷冻技术阿拉斯加州的因纽特人利用快速冷冻的方式来；从营养的角度上说，冷冻并不会破坏食品的营养价值并且能够保存维生素和矿物质从菜地采摘后不到3天，蔬菜中的维生素C便有80%流失绝大多数‘新鲜’食品的营养物质寿命最长不过5天”冷冻能够阻止食品的营养物质流失，速冻。

这一点也有其他答题者提到新鲜的蔬菜水果，假如处理不好，放在市场或者超市很久，或者放在冰箱太久，也会明显损失一些维生素刚刚介绍速冻的过程不会明显损失营养物质，不过有些食物在速冻前会漂洗，供开袋即食或马上可以；口感会差很多的，所以这适宜淀粉含量高的蔬菜冷冻蔬菜的营养是保存的相当的好的因为蔬菜中的维生素，例如维生素C，B等水溶性维生素，在高温中比较容易被破坏，但在低温中很好得到保存的。

吃冷冻蔬菜也可以消耗更多的膳食纤维，所以冷冻蔬菜还是有一定的营养价值的冷冻蔬菜中的水溶性维生素会流失很多，约50%流失一般来说，类胡萝卜素维生素E矿物质和膳食纤维的损失不会太大一些多酚相反，抗氧化剂可。

速冻蔬菜有营养吗百度百科

经常吃速冻的食物并不好，因为速冻食物虽然没有危害，但是也没有什么营养，吃得太多也不能补充身体必需的营养所以说想要保持身体的健康，就要多摄入一些多样的食物，还是新鲜的蔬菜水果比较健康速冻的肉类食物虽然蛋白质的含。

这是大自然的意志在水果和蔬菜进入超市和农贸市场之前，它们必须经过运输储存和其他过程，最后到达消费者家中在这个过程中，新鲜水果和蔬菜的营养实际上已经流失冷冻水果和蔬菜也不例外但是通过冷冻它们，你不会再有。

我认为市面上的速冻食品是具有一定的营养价值的，并不是一点营养都没有，因为里面也含有碳水化合物，蛋白质以及人体所需要的各种各样的卫生生素和矿物质元素，所以我认为速冻食品是具有营养价值的但是很多人认为速冻食品没有。

速冻食品到底还有营养，但是会有一部分流失根据现代生物学及医学研究结论，细胞在越短的时间内通过冰晶生成带，组织细胞结晶体相互挤压的可能性越小，细胞就不会遭到破坏，生物活性就越强对于蔬菜食品来说，如果其细胞生物。

研究表明，冷冻果蔬与新鲜果蔬相比，营养价值是相同的，甚至可能比一些新鲜果蔬的营养价值还高因为，新鲜果蔬在被采摘后，经过数天运输才能抵达厨房，尤其是当这些果蔬与热和光充分接触时，许多维生素和抗氧化物质会在运送过程。

速冻蔬菜有营养吗能吃吗

5土豆和萝卜土豆放冰箱保存的话很大程度影响口感，所以放在没有阳光的室内保存萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响6胡萝卜和豆腐胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失豆腐是最好。

最新的研究显示，冷冻蔬菜比新鲜蔬菜营养价值更高科学家们称，大家要抛弃冷冻蔬菜质量较差的陈腐观念许多蔬菜水果在收获后如果能够立即冷藏，维生素和矿物质不会有太大的损失，而市场上许多所谓的蔬菜都已在仓库内放置多天。

这种冰上蔬菜原产于南非的纳米比亚它们营养丰富，风味单一，绿色清香，富含氨基酸抗酸物质等功能物质它们可用于冷拌制汤等表面气泡中含有丰富的低钠盐，因此在蒸煮过程中可以省去Sal的添加过程。

蔬菜冷冻会让营养流失夏季蔬菜冷藏保存通风保存地窑保存能保证它的新鲜感蔬菜冷让是一种保鲜技术，但在冷冻过程中蔬菜中的营养也会有所流失，因为快速的冷冻能保留蔬菜中含有的维生素，但蔬菜中的水分含量比较高，一旦。

另外一种是速冻脱水蔬菜，例如方便面的调料等，这种蔬菜的最大优点是比较好保存，保质期时间长，保质条件比较宽松等总之凡是速冻蔬菜主要是为了保存及有价格优势。