水果番茄品种(水果番茄品种及特性)

　　中国三农网讯 蔬菜是人们日常必不可少的食物之一，可为我们提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。我国是蔬菜种植大国和消费大国，很多农民都靠种植蔬菜发家致富。当下，消费者们偏爱哪几个品种的蔬菜呢?哪些蔬菜的市场竞争力较强呢?

　　1.减肥蔬菜

　　减肥是大街小巷人人争相谈乱的话题，不管是胖的瘦的，都说要减肥。而减肥蔬菜自然也被提出来了，是指那些能通过不同的吃法来达到减肥效果的蔬菜。

　　在日常生活中，上市场买菜的基本是女士，当然也有少数男士。吃什么，大部分的选择权在女士手中，而我们也都知道减肥是作为一个女人毕生为之奋斗的“光荣事业”，所以像黄瓜、番茄、青菜等热量低的蔬菜深受欢迎。这类的蔬菜也非常适合三高人群食用，是日常饮食中比较受欢迎的蔬菜。如果你经常去菜市场，你也会发现几乎每个摊位上都会有这几样蔬菜!

　　2.彩色蔬菜

　　彩色蔬菜，通常就是指不同于常见颜色的蔬菜。许多蔬菜本身就有多种颜色，只不过我们常见的大多是依据口感、适应性等指标选育出来，并逐渐固化下来的品种。现在常见的有彩椒，紫色、绿色的生菜，黑色、橙色的西红柿，还有亮黄色的花菜等。目前，彩色蔬菜在国内还处于刚刚起步的阶段，未来还有很大的发展空间。许多彩色蔬菜制成蔬菜沙拉，色彩漂亮，味道也很好哦!

　　3.迷你蔬菜

　　你见过一口一个的包菜吗，拇指般大小的胡萝卜，还有论个买的迷你茄子……这些迷你蔬菜可谓“小身材有大味道”。不过，比起大个同类，它们的价格也要高出好几倍。而且，迷你蔬菜不少都是兼有水果口感，食用方便，很多人都是买来生吃。目前，我们在超市里可以见到的有小番茄、小黄瓜、小南瓜等。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品，但能激发消费者品尝的兴趣。

　　4、保健蔬菜

　　今时不同往日，大家的生活水平都提高了，对生活品质的追求也随之提高，其表现之一就是更加注重健康。现在人们很注意用饮食疗法进行保健和美容，因此保健型的蔬菜特别畅销。如红扁豆和四棱豆可帮助肠胃消化，清热去湿;紫薯对老人有滋补强身、增强免疫力等效应。类似这些蔬菜品种都可以适当扩大生产。

　　5、野生蔬菜

　　据调查，可供食用的野生蔬菜就有很多，大部分尚未开发利用。现已引种裁培的有节儿根、救心菜、地皮菜和随处可以采到的马齿苋等40多种。由于野菜的风味独特，口感新颖，能助人增进食欲，很受大众欢迎，市场价格也相对较高。

　　6、观赏蔬菜

　　以前花市上也有卖这种小盆栽的，不过都是含羞草、薰衣草等比较娇小的植被。现在，小盆栽不仅仅有娇小的植被，更有很多迷你观赏性蔬菜。这种迷你观赏性的蔬菜，大多以外形可爱，颜色多彩受到顾客的欢迎。尤其到了冬季，家里、办公室门窗关闭，像个“小温室”，顾客种菜已经不是为了食用，而是为了增加生活的趣味性。迷你观赏性蔬菜每种的价格都不贵，随着人们生活水平的提高，微型农场已深入人们的生活，已经成为一种集健康和趣味于一体的娱乐方式。例如娇小玲珑的金球番茄，蜿蜒多姿的蛇瓜等，盆栽茄子和彩椒等都可作为观光农业的首选品种。