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昨天（2月20日）外交部和云南省政府在外交部蓝厅举行“开放的中国：魅力云南 世界共享”外交部云南全球推介活动。“国民男神”外交部长王毅和云南省委书记陈豪、省长阮成发一起向全球推介彩云之南，瞬间成为网络热点，圈粉无数！
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你以为就这么结束了，在外交部云南全球推介会后，一场具有云南元素的冷餐会惊艳了大家的味蕾！
本次冷餐会以“魅力云南 美食天堂”为主题，由云南省接待办公室与云南省外办、云南省商务厅（云南省餐饮与美食行业协会）、云南省文化厅、云南城投（昆明洲际酒店）等单位联手，共同呈现了一台滇味浓郁的云南美食盛宴。
冷餐会设计有6道冷菜、5道热菜、7道点心、2道主食，共20道菜，并配以水果、酒水和饮料。菜品原料均来自于云南农垦集团的优选高原特色生态食材，从“荤素搭配、味型调和、色彩交映、口感丰富”等多方面进行科学设计，突显“好山好水好食材·美食美味美云南”的云南饮食文化。
中外来宾品尝到了最地道的云南味道。这不仅是滇菜的一场关键性的"味蕾之战"，更是云南向全世界推介云南饮食文化的绝好机会！
彩云刺身拼
海鲜刺身我们吃得非常多了，山珍刺身可曾听说？这道彩云刺身拼的食材是地地道道的山珍，包括香格里拉松露、保山香橼、芥蓝、大理野生葛根以及甜脆百合。
尤为让人称道的是，因为食材特别新鲜，它们不会经任何烹制环节。刺身的方式将最大限度的保持食材的原汁原味，用八个字评价就是：山野芬芳，营养健康。
点评：我家云南也有刺身！而且是你没吃过的山珍刺身！
鸡汁生态小瓜
点评：绿色云南出品的绿色生态小瓜，棒棒哒！外国朋友可能不知道，在云南，小瓜还有一种很受欢迎的吃法：炭烤小瓜~懂得人都懂！
昆明豆花米线
点评：滇味美食怎能少了我家云南的米线？等哈！拿勺吃米线是不是有点怪？不过想想也对，那么多好吃的，一大碗米线甩下去，还怎么吃别的？一人一勺，没毛病！
香格里拉牦牛排
点评：看到这里最云南君默默擦了擦口水，为什么我又饿了！！！！
楚雄蘑菇包
我们一般吃的蘑菇包都是外皮里馅儿，看起来和其他包子并无二致的“香菇包”。然而，这道楚雄蘑菇包厉害了，光馅儿就不只香菇一种，将选用盛产野生食用菌的楚雄的多种蘑菇制成，注意关键词——野生菌。
野生菌是云南本土闻名遐迩的“大明星”，但这次或许它真的不是主角。这道蘑菇包最大的特色并不是馅儿，而是造型，就是一朵蘑菇！大厨介绍，吃这道菜啊，将有一种“似蘑菇、非蘑菇、是蘑菇”的美食情趣。
点评：乍一看还以为是真蘑菇呢！大小适中，刚好一口一个！
西双版纳花米竹筒饭
点评：最云南君半天没认出来这是竹筒饭。咦？竹筒呢？原来，为了方便食用，已经切好啦！竹筒饭吃过，这么讲究的吃法，还真是第一次见。下回我也要这么吃！
鲜花芸豆糕
点评：鲜花+芸豆的组合，妙不可言！这道甜点香甜可口，妥妥的！
丽江雪山桃
点评：别误会，这其实是一道色香味俱佳的点心，着实佩服大厨的手艺！
大理彩冻鱼
此次冷餐会的压轴大菜——大理彩冻鱼。这道菜选用高原湖泊淡水鱼制成，味道咸鲜微酸，口感爽滑嫩糯，利用红、黑鱼子酱的天然之彩着色，看上去美感十足，同时表达了年年有余，丰收圆满的寓意。
点评：大理我去了n次，居然都没吃过这道菜！之前都白去了！
现场，身着少数民族传统服饰的服务人员穿行在稍显拥挤的冷餐会上，抬着一盘盘美味送到嘉宾面前。
一位身着白族服饰的服务员告诉记者，滇红银鳕鱼、云南鲜花芸豆糕、昆明豆花米线等菜品最受欢迎，几乎每次端上来就被一抢而空，为让嘉宾尽情品尝美味，他们则快速地一次次加菜。
此次冷餐会设计有6道冷菜、5道热菜、7道点心、2道主食，共20道菜，并配以水果、酒水和饮料。菜品原料均来自于优选高原特色生态食材，从“荤素搭配、味型调和、色彩交映、口感丰富”等多方面进行科学设计，突显“好山好水好食材·美食美味美云南”的云南饮食文化。
除了云南美食
就连就餐环境也处处有着云南元素
成为一大亮点
桌布上的绣片。大到大厅前融入了云南16个州市民族文化符号的非物质遗产屏风，小到桌布上展现的云南民族绣片元素，让整个冷餐会尽显云南特色。
富有云南元素的取食签。冷餐会上所使用的取食签顶部粘有云南民族特色人物装饰，上万根不同大小尺寸的取食签部由制作者手工制作，小的取食签仅有牙签大小。
餐巾包。每一份菜单上都有一个独具云南特色的民族装饰品，装饰品也由制作者纯手工制作，现场准备了几百份的精美菜单，宾客们还能将民族装饰品带回家留作纪念。
声明：本图文来源于“云南日报 春城晚报 云南网 昆明信息港”，由“TOP最云南订阅号”整理编辑，版权归原创者所有。
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