水果汤圆的做法大全(水果汤圆的做法大全奶茶店)

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　　元宵节到咯，还撞上了周六，元宵节要吃汤圆，不如趁着休息，和孩子一起在家动手做一碗呗~

　　水果小汤圆

材料：糯米粉、糖、各种水果

　　1、揉面团

　　适量温水加入糯米粉内，揉匀后放进器皿，取四分之一入滚水中煮熟，再趁热把热面团放进原来的糯米面团中，揉成光滑有韧性的面团，最后放入器皿中盖一层保鲜膜。

　　2、搓圆子

　　把面团的一部分搓成长条，切成小丁，最后揉成小珍珠。

　　3、切水果

　　挑点喜欢的水果，洗刷刷，切成丁，要选颜色鲜艳的水果哦~比如猕猴桃、草莓等等，这样做出来比较好看哒。

　　4、煮圆子

　　烧一锅开水，沸腾之后把圆子丢入，浮起来就OK了~

　　5、放水果

　　把煮好的圆子放进水果碗里，可以根据自家口味加一点点糖或蜂蜜进行调节，完工！

　　南瓜汤圆

材料：糯米粉100g、南瓜泥110g、黑芝麻粉50g、糖35g、猪油35g

　　1、准备馅料

　　把黑芝麻粉和糖混合均匀，猪油融化后加入，混合均匀，放入冰箱冷藏到略硬时，取出捏成10等份圆球状。

　　2、南瓜面团揉起来

　　把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团。

　　3、挑出一团煮一煮

　　从揉好的南瓜面团中捏出1小块压扁（大约15g），放入开水里煮熟，捞起沥干水份，跟原来的糯米团搓揉均匀成为不黏手的糯米团。

　　4、包汤圆咯

　　面团搓成条分成10块小团，搓圆，然后轻压出一个凹槽，放进芝麻馅料，慢慢用糯米团包住馅料，然后将收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形，开煮！

　　紫薯汤圆

材料：紫薯、糯米粉、芋泥馅

　　1、揉面团

　　紫薯去皮切块蒸熟，趁热用勺子压成泥，再加入糯米粉，揉成光滑面团。

　　2、搓圆子

　　面团搓成长条，切成小丁，最后揉成小圆。

　　3、包圆子

　　放入馅料，收口。

　　4、煮圆子

　　开吃咯~

　　小猪汤圆

材料：糯米粉200g、温水150ml、抹茶粉3g、红曲粉3g、豆沙馅

　　1、揉面团

　　取30克糯米粉加50毫升的水混合均匀，入微波炉高火一分半钟，取出。

　　熟糯米面团加入剩余糯米粉，混合均匀，一点点加入温水，揉至软硬适中不粘手的面团。

　　揉好的糯米面团长这样。

　　分成三份，其中两份分别加入色粉揉匀。

　　2、做造型

　　取一份白色面剂揉圆按压成圆饼，包入馅料。

　　揉圆后，取一些红色面团分别做成小猪的鼻子和耳朵，用水粘合。

　　黑芝麻压入面团做眼睛，一定要压深些，不然过会煮的时候会掉，牙签扎出鼻孔，小猪完成啦！

　　3、煮汤圆

　　下锅煮咯，好吃又好玩~

　　糖不甩

材料：汤圆、红糖、水、姜片、花生碎

　　1、炒花生

　　花生敲碎，炒熟。

　　2、煮糖水

　　小锅子里放入水、红糖、姜片，小火煮至略微粘稠，然后把姜拿出来。

　　3、煮汤圆

　　汤圆煮熟沥干，放入糖浆锅中，小火煮2分钟左右。

　　4、装盘

　　汤圆放在盘子里，浇上糖汁，撒上花生碎。

祝大家元宵节快乐

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