水果酒有哪些(水果酒有哪些好喝的)

　　如今，饮用果酒已经逐渐成为一种时尚、一种潮流、一种趋势，也符合人们日益追求健康生活方式的品质要求。那么，你对果酒的特性还有分类到底了解多少？如果还不是很清楚的话，还不快点跟随小编前来get一下？如果正巧你也在这方面有所造诣，那也请跟小编一起来复习认证下吧。

　　果酒的特性：

　　1、度数低：果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12%VOL左右，

　　2、种类多：不同的水果可以酿制不同的果酒，所以丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒

　　3、营养价值高：果酒不仅汲取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。还含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

　　4、果酒的外观大多数澄亮透明、有光泽。

　　5、果酒口感舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长，并且有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香。

　　果酒的种类和特性果酒的4大分类

　　果酒的四大分类：

　　（一）以酿造的方法和产品特点，果酒可以分为：

　　1、发酵果酒

　　用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。

　　半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。

　　全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。

　　2、蒸馏果酒

　　果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。

　　3、配制果酒

　　将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。

　　4、起泡果酒

　　酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类

　　（二）按含糖量分（以葡萄糖计，g/L葡萄酒），果酒可以分为

　　1、干白果酒酒：≤4.0；

　　2、半干果酒酒：4.1-12.0；

　　3、半甜果酒酒：12.1-50.0；

　　4、甜果酒酒：≥50.1。

　　以上这些，就是小编要跟大家分享的果酒特性以及分类了哦。不知道各位有没有get到新技能呢，记住了还可以跟身边的小伙伴们分享的哦。畅饮果酒，滋润你的生活每一天！