法式水果软糖是一种传统的法式糖果，历史相当悠久，早在10世纪，就出现在法国地区了。这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。
原创作者 jixinyu88
食材
吉利丁片12g
蓝莓果汁100ml
糖80g
柠檬汁一小杯
步骤
1. 柠檬汁一小杯
2. 吉利丁片冷水软化
3. 蓝莓果汁加糖中小火煮至糖完全融化
4. 加入泡软的吉利丁片直至吉利丁片完全溶解后加入柠檬汁搅拌均匀
5. 倒入方形模具后冰箱冷藏至少四个小时左右
6. 从模具中取出糖果后裹上一层细砂糖就可以吃啦～
7. 心形模具的水果软糖
小贴士
果汁熬到糖溶解就可以了，不要煮的太烫，这样会影响吉利丁片的凝固性
各式各样的果汁能做出各式各样的口味～
吉利丁片越多做出的糖果越Q
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